如何做槐花蜜(槐花蜜制作方法)

导语：做槐花蜜的那种鲜槐花，加点面粉，煎成饼，我一顿5个吃到饱

又到槐花飘香的季节，一朵朵，一串串，洁白美丽。

小时候都是从树上摘下来就吃了，甜丝丝的，素雅清香，沁人心脾。

吃槐花能美容，一如经久不衰的槐花蜜。

鲜的槐花稍烹饪，做成蒸、煎、炒的也都不错。

我喜欢加点面粉，将花儿煎成饼，香甜香甜的，一顿5个就直接吃到饱。

据说槐花有清热凉血、清肝泻火的作用，槐花的维生素含量也很高的。

【香煎槐花饼】

材料：槐花200克，面粉100克，水60克，盐3克。

做法：

1.槐花淘洗干净。

因槐花是树上摘的，难免会带些叶子、小枝条等的，所以淘洗时得细心点，将其捡出，只留小花洗干净即可。

2.加入干面粉和盐，拌匀。面粉不要放太多，量不要超过槐花，太多会压了花香味。

3.再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型。要一直用小火慢煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。

6.然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士：

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下，再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的，味道还是小有差别的，这种感觉更鲜甜。

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