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这道咖喱土豆鸡腿比米其林大厨做的还好吃英语(咖喱土豆鸡腿怎么做)
导语:这道咖喱土豆鸡腿比米其林大厨做的还好吃
去骨的鸡腿切丁,更嫩更方便食用
By 空心豆包_L
用料鸡腿 5只土豆 3个咖喱粉 1/3袋花生油 适量酱油 适量盐 适量姜 3片蚝油 2勺豆瓣酱 1勺啤酒 一瓶糖 3勺做法步骤1、鸡腿去骨,洗净
2、加入蚝油,咖喱粉,盐,生姜,拌匀腌制一天一夜
3、土豆,鸡腿,切丁,热锅热油下姜片,鸡腿先翻炒变色,然后加入土豆
4、翻炒均匀
5、加入啤酒一瓶
6、加入豆瓣酱,蚝油,适量糖,再次煮开
7、加入年糕,煮开后,盖盖,转小火炖一刻钟,开锅后翻拌均匀即可盛出。
8、因为土豆会析出淀粉物质,所以主要以后就是稠稠的
9、土豆切的小一点易熟,易入味
10、鸡腿肉会比其他部位的肉更嫩滑,腌制后的鸡腿肉里外味道都一致了。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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