鸡翅的做法怎么做好吃(鸡翅的做法正宗的做法)

导语：鸡翅的6种做法，步骤简单，味道香浓还好吃，一家老少都喜欢

鸡翅好吃，大人小孩都喜欢

今天分享6种鸡翅的做法，想怎么做，就怎么做。没有想象中那么难，做法步骤操作简单，色香味俱全，是大人和小孩都喜欢吃的家常菜。下面一起来看看具体操作步骤吧。

煎鸡翅

材料：

油、料酒半勺、姜适量、酱油1勺、蒜1个、醋半勺、蚝油1勺、玉米淀粉2勺、盐少量；

做法：

1.鸡翅正背面划两刀，加入蒜、姜、醋、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉，盐腌制20分钟。

2.热锅下油，将腌制好的鸡翅放入锅中炸。记得隔一会就要翻转，不然会糊。

3.小火煎至熟，就可出锅。

红烧鸡翅

食材：

鸡翅中500克、葱姜几片、八角1个、桂皮1小块、油适量、老抽1小勺、生抽适量、冰糖2小块；

做法：

1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。

2.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会。

3.加入葱姜翻炒均匀，加入老抽和生抽均匀上色。

4.倒开入水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。

烤鸡翅

食材：

鸡翅500克、酱油25克、蚝油17克、番茄酱15克、糖15克、料酒18克、甜椒粉5克、蒜泥8克、黑胡椒粉适量；

做法：

1.将所有材料混合均匀，将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。

2.烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉，烤20分钟，中间最好翻面一次。

3.可以一次腌很多，入味后冷冻保存，想吃的就可拿出来烤或微波炉转3--5分钟。

剁椒鸡翅

食材：

鸡翅中8个大约400克、剁椒2勺大约30克左右、大蒜6--8瓣、小葱适量、生姜一小块、食用油25--30克左右、豉油鸡汁10克左右；

做法：

1.将鸡翅用清水多泡一会，然后洗净，每个剁成2--3块。

2.将鸡翅放入水中，煮开锅，捞出。

3.将大蒜切成碎丁，生姜切成碎丁，葱切成小段，都放入碗中，然后再放入剁椒，连同剁椒中的汤汁拌均匀。

4.锅中放入食用油，烧热，倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激出来了，比直接用调和凉油拌在一起味道好。

5.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀，如果你买的剁椒不太咸，要适当再放一点盐。

6.将拌好的鸡翅放入蒸碗中，放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可，蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃。

三杯鸡翅

食材：

1.鸡翅中10个、麻油适量、料酒2勺、老抽1小勺、姜切3片；

做法：

1.鸡翅中一切二。

2.锅内倒入麻油，热后倒入鸡翅翻炒。

3.加老抽、料酒、姜片，加水没过鸡翅，加白糖调味。

4.大火煮开，小火焖20分钟左右。

5.最后大火收汁，装盘。

烤鸡翅（面包糠版）

食材：

1.鸡翅12个、面包糠适量、鸡蛋1个、新奥尔良鸡翅粉适量；

做法：

1.把鸡翅清洗干净，用新奥尔良鸡翅粉将鸡翅先腌制，放冰箱过夜，至少要腌制4个小时，等其入味。

2.从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺好锡纸的烤盘上，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱，这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳，180--200度。

3.放入烤箱，烤20分钟，然后调高火，200--250度，5分钟，让鸡翅更上色。

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