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鸡翅的做法怎么做好吃(鸡翅的做法正宗的做法)

导语:鸡翅的6种做法,步骤简单,味道香浓还好吃,一家老少都喜欢

鸡翅好吃,大人小孩都喜欢

今天分享6种鸡翅的做法,想怎么做,就怎么做。没有想象中那么难,做法步骤操作简单,色香味俱全,是大人和小孩都喜欢吃的家常菜。下面一起来看看具体操作步骤吧。

煎鸡翅

材料:

油、料酒半勺、姜适量、酱油1勺、蒜1个、醋半勺、蚝油1勺、玉米淀粉2勺、盐少量;

做法:

1.鸡翅正背面划两刀,加入蒜、姜、醋、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉,盐腌制20分钟。

2.热锅下油,将腌制好的鸡翅放入锅中炸。记得隔一会就要翻转,不然会糊。

3.小火煎至熟,就可出锅。

红烧鸡翅

食材:

鸡翅中500克、葱姜几片、八角1个、桂皮1小块、油适量、老抽1小勺、生抽适量、冰糖2小块;

做法:

1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用。

2.锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会。

3.加入葱姜翻炒均匀,加入老抽和生抽均匀上色。

4.倒开入水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。

烤鸡翅

食材:

鸡翅500克、酱油25克、蚝油17克、番茄酱15克、糖15克、料酒18克、甜椒粉5克、蒜泥8克、黑胡椒粉适量;

做法:

1.将所有材料混合均匀,将鸡翅与腌料混合均匀后,冷藏一夜至入味。

2.烤箱预热180度,鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉,烤20分钟,中间最好翻面一次。

3.可以一次腌很多,入味后冷冻保存,想吃的就可拿出来烤或微波炉转3--5分钟。

剁椒鸡翅

食材:

鸡翅中8个大约400克、剁椒2勺大约30克左右、大蒜6--8瓣、小葱适量、生姜一小块、食用油25--30克左右、豉油鸡汁10克左右;

做法:

1.将鸡翅用清水多泡一会,然后洗净,每个剁成2--3块。

2.将鸡翅放入水中,煮开锅,捞出。

3.将大蒜切成碎丁,生姜切成碎丁,葱切成小段,都放入碗中,然后再放入剁椒,连同剁椒中的汤汁拌均匀。

4.锅中放入食用油,烧热,倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激出来了,比直接用调和凉油拌在一起味道好。

5.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀,如果你买的剁椒不太咸,要适当再放一点盐。

6.将拌好的鸡翅放入蒸碗中,放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可,蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁,用来拌面条或者米饭非常的好吃。

三杯鸡翅

食材:

1.鸡翅中10个、麻油适量、料酒2勺、老抽1小勺、姜切3片;

做法:

1.鸡翅中一切二。

2.锅内倒入麻油,热后倒入鸡翅翻炒。

3.加老抽、料酒、姜片,加水没过鸡翅,加白糖调味。

4.大火煮开,小火焖20分钟左右。

5.最后大火收汁,装盘。

烤鸡翅(面包糠版)

食材:

1.鸡翅12个、面包糠适量、鸡蛋1个、新奥尔良鸡翅粉适量;

做法:

1.把鸡翅清洗干净,用新奥尔良鸡翅粉将鸡翅先腌制,放冰箱过夜,至少要腌制4个小时,等其入味。

2.从冰箱取出鸡翅,打散鸡蛋,沾蛋液再裹上面包糠放铺好锡纸的烤盘上,如果有空隙没沾上面包糠的,可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱,这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳,180--200度。

3.放入烤箱,烤20分钟,然后调高火,200--250度,5分钟,让鸡翅更上色。

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