珍珠糯米丸子做法(珍珠糯米丸子的家常做法窍门窍门)

导语：简单易上手的糯米珍珠丸子，营养丰富，好吃不腻，外形精致可爱

导语：

大家好，谱谱今天想要跟大家介绍的美食就是糯米珍珠丸子。谱谱第一次品尝这道美食，就是被这道美食精致可爱的外形所吸引了。糯米珍珠丸子其实是用肉做成的一道美食，但非常好吃，一点都不会腻。糯米珍珠丸子简单易上手，只要在家里尝试几次，就能够掌握这道美食。

糯米珍珠丸子营养丰富，在谱谱看来，也是一种荤素搭配的营养美食。另外，糯米珍珠丸子的“吸精之处”还在于外形的精致可爱。这道美食适合做给自己的孩子以及家人吃。接下来，谱谱就将糯米珍珠丸子的烹饪方法告诉大家。

主料上的准备：

猪肉末300克，虾150克，糯米200克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

干香菇2个，葱1根，生姜10克，香茅1根，箭叶橙叶1枝，大蒜1瓣，香菜10克，鱼露2茶匙，鸡蛋1个，甜辣酱200克（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，将准备好的虾处理干净，去掉虾线和虾皮，将虾肉大致切碎备用。将准备好的干香菇清洗干净之后，放在热水之中，浸泡大概20分钟左右的时间。将准备好的葱，生姜和香茅简单地清洗一下，切小一点。将准备好的箭叶橙叶、蒜、香菜清洗干净之后，切碎备用。

2、将浸泡好的香菇捞出来，去掉香菇的柄，切成小丁状备用。这里有一点需要注意的地方。谱谱在这里准备的猪肉末。但一般来说，如果在家做这道美食，都是直接购买一整块猪肉，然后自己切成肉末。

3、将需要准备的材料准备好之后，将猪肉末、虾、葱、姜、香茅、箭叶橙叶、大蒜、鱼露、鸡蛋一起放入食品料理机之中。将这些材料一起搅拌均匀，成泥状。然后将混合物倒入碗中。然后将切碎的香菜放入碗中，搅拌均匀。

4、把准备好的糯米倒入碗中，双手打湿。然后将虾肉泥捏成一个又一个的小球，直径大概在3厘米左右的时间。将捏成的虾球都放入糯米之中滚一圈，直到虾球的表面都粘上米粒。重复这个步骤，直到所有的虾球都粘上糯米。

5、将粘上糯米的虾球放入铺好烘焙纸的蒸笼之中，然后放入锅中，蒸1到1.5个小时左右的时间。最后出锅装盘，搭配上甜辣酱，或者自己喜欢吃的酱料，即可食用。

结束语：

​简单易上手的糯米珍珠丸子，营养丰富，好吃不腻，外形精致可爱。感兴趣的朋友们赶快去尝试一下吧！

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