手剥螃蟹的吃法图解(用手剥螃蟹的技巧)

导语：美食湖南、经典家常菜——手扒红蟹，软嫩爽口、味美鲜香扑面来

一、经典家常菜——手扒红蟹美食特点

蟹肉软嫩爽口、味美鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——手扒红蟹食材原料

1)主料:花蟹

2）辅料：玉米粒、蛋清

3）调料：食用盐、胡椒粉、鸡粉、食用油

三、经典家常菜——手扒红蟹营养价值

手扒红蟹中的富含：蛋白质，脂肪和碳水化合物、胆固醇、维生素D以及钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

四、经典家常菜——手扒红蟹具体制作方法与步骤

第一步：将蟹清洗干净待用。

第二步：用油起锅、放入洗净的玉米粒、翻炒数下。

第三步：注250毫升水、放入处理干净的花蟹、搅匀。

第四步：用大火煮开后转小火焖5分钟至食材熟透、转大火,加盐、鸡粉、胡椒粉、搅匀调味。

第五步：倒入蛋清、煮约20秒至蛋清熟透变白、关火后盛出菜肴、装碗即可。

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