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吃剩下的鱼骨头鱼刺怎么做肥料(鱼怎样做鱼刺骨才能酥烂和罐头一样)

这鱼刺少味鲜,孩子老人吃合适,做法简单,上桌5分钟吃剩鱼骨

鱼对于每个人来说都是极好的营养食物,鱼肉细嫩鲜美,同时富含高蛋白,极容易被人体吸收,能供给人体所需要的维生素A、D、E等,这一点适合年轻人的身体需求;另外鱼肉中还含有多种脂肪酸,能防止血黏稠和心脏病的发生,这一点更适合中老年人的身体需求;更重要的是鱼肉中所含的DHA,是其它肉类中极少含有的,有助于大脑神经与视网膜的发育,从这一点讲,鱼对孕妇和儿童来说更是不可缺少的。尤其对于孩子和老年人,吃鱼相当重要,孩子吃鱼,能促进大脑活动,知识学得快,记得牢。而老年人常吃鱼,可有效防止高血压和心脑血管疾病。

我们的日常生活,每周吃两次鱼的频率是合适的。吃鱼,刺少肉厚又鲜嫩的鱼是最受欢迎的,我家的选择除了海鲈鱼就是开背鱼,而海鲈鱼都是比较大的,在人多的时候会吃海鲈鱼,人少的时候则买开背鱼来吃,开背鱼一条也就一斤左右,两个人就能吃完,每次只有我和儿子在家用餐的时候,就会做开背鱼来吃,上桌不到5分钟吃完,盘子就只剩鱼骨了。

开背鱼做起来最简单,做起来味鲜少油烟,不煎炸不红烧,清洗干净,放盘中撒上葱、姜、辣椒丝,淋上料汁蒸好就能吃,刺少肉厚,还鲜嫩,非常适合孩子和老人吃。

【清蒸开背鱼】

食材配料:开背鱼1条;生姜1小块,大葱1/3棵,干辣椒1个。

蒸鱼料汁:盐2克,生抽1汤勺,蚝油半汤勺,香油少许,清水2汤勺。

做法步骤:

1、开背鱼清洗干净后,用清水加少许料酒浸泡一会儿去腥,最后用清水冲洗干净控水。

2、姜切片再切细丝,大葱切细丝,干辣椒切丝。

3、盐2克,生抽1汤勺,蚝油半汤勺,香油少许,清水2汤勺,放入碗中搅匀。

4、将鱼的背部两侧均匀的划开斜刀,方便入味。撒上葱、姜和辣椒丝,淋入料汁,上蒸锅蒸屉,大火蒸20分钟后关火。

5、蒸好鱼,端上桌开吃吧,刺少味美,5分钟后就只剩鱼骨了。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!

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