板栗饼的馅儿怎么做(板栗饼的馅用什么做的窍门)

板栗季怎么能少了板栗饼呢！不想和面的我把主意打到了饺子皮上，出品一样美味

By 林秀铭

用料

板栗仁 300g牛奶 250毫升白砂糖 20g黄油 20g水饺皮 300g食用油 适量芝麻 适量

做法步骤

1、板栗切花刀

2、沸水下锅煮熟

3、板栗不热的时候不好剥皮，所以趁热剥皮，小心烫手哦。

4、板栗仁加牛奶倒入破壁机里打成泥

5、这样就可以了，不一定要非常细腻

6、黄油入锅融化

7、倒入板栗泥

8、再加入白糖

9、中小火不停翻炒，防止糊锅，直到提起铲子板栗泥不掉落，如果想吃干一点的馅的口感，可以再炒一会

10、把馅料装入碗里盖上保鲜膜防止馅干了，待用

11、取一块水饺皮，刷上食用油

12、撒上一点糖

13、再盖上一层水饺皮，再刷上油，撒上糖，再盖上一层水饺皮(水饺皮一共用了三片)

14、用擀面杖先把水饺皮擀成长舌张装

15、这样

16、然后再换个方向，把水饺皮擀成大圆饼

17、舀入做好的板栗馅

18、像包包子一样把馅包起来

19、有褶子的面朝下，压扁

20、撒上芝麻

21、平底锅加入少量的食用油

22、把板栗饼放到锅里，小火煎3分钟左右翻面，然后每隔2分钟左右翻一次面，直到板栗饼凉面金黄，饼皮煎熟。家里如果有电饼铛的，可以在电饼铛里刷上食用油，一样两面煎到金黄即可

23、美味的板栗饼出锅啦

24、摆盘拍照，美美哒！吃一块，心飞扬～

小贴士

1.这个份量我做了10个饼。其实每块饼馅料多少并不一定，大家想要馅料爆满可以多包一点，只要您的皮能包得住就好。我的每个饼，其实馅已经很多了。 2.我加牛奶和黄油是为了增加奶香味，不喜欢的朋友可以直接用水和猪油或水和食用油替代。

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