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胡萝卜烧羊肉家常做法滋补暖身冬天必不宜吃(胡萝卜烧羊肉怎样做)

导语:胡萝卜烧羊肉家常做法,滋补暖身,冬天必不可少的美味佳肴!

用家常做法做出来的红烧羊肉,醇和适中,是特别温暖的一道冬季美味。

很适合女性滋补养身的一道菜

胡萝卜烧羊肉

食材:

主料:羊腿肉1斤,胡萝卜六根,白萝卜一个

辅料:郫县豆瓣适量,老坛泡姜、泡红海椒适量,八角、山奈、草果、白寇、香叶、陈皮等 适量,大葱段、姜片、蒜片适量,花椒、干红辣椒适量,香菜适量,猪油、菜籽油适量,盐、生抽、白糖适量

胡萝卜烧羊肉的做法

选择新鲜的羊腿肉

2.羊腿肉洗净切成小方块儿

3.胡萝卜和白萝卜切成块儿

4.郫县豆瓣适量

5.葱、姜、蒜、泡姜、泡海椒切好

6.各种干香料用水淘洗一下备用

7.锅内烧开水,把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

8.猪油和菜籽油的混和油烧热,下花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒香

9.随后下葱、姜、蒜、泡姜、泡椒一起炒香

10.接着把所有干香料一起放进去同炒。

11.然后,下羊肉一起翻炒至入味

12.随后掺汤,大火烧开,同时倒入适量生抽、撒少量白糖。

13.烧十分钟后,倒入切好的胡萝卜块一起烧。

14.再过十分钟,倒入白萝卜块儿一起烧

15.中火慢烧50分钟

16.起锅撒香菜,即可上桌

17.喜欢重口味,还可以来一个胡海椒面做的蘸碟

18.羊肉蘸上一层海椒面,辣得过瘾!

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