肝硬化饮食怎么吃(肝硬化病人的吃法)

导语：肝硬化患者如何吃？掌握5个饮食技巧，很有必要！

肝硬化患者要合理的调整饮食，也要掌握日常饮食技巧，肝硬化的患者要适当增加谷类食物摄入量，还要保证蛋白质的充足摄入，同时还要注意经常吃些肉类食物，经常吃一些动物肉类是补充蛋白质的重要来源，那么肝硬化的患者到底该如何饮食？

1、合理的摄入谷类食品

如果摄入太多谷类食品的话，会增加肝细胞的负担，摄入太少的话，不利于肝细胞的修复和再生，患者要根据自身的体重变化来调整对谷物食品的需求，最好粗细搭配。饮食方面要以稀软容易消化营养为主，推荐选择软饭、小米粥等。

2、要保证充足的奶类

奶类能够为身体提供钙以及蛋白质，帮助肝细胞的修复以及再生，尤其是对于肝性脑病以及高氨血症的患者来说应该选择酸奶，因为酸奶属于发酵制品，帮助食物的消化，里面含有的益生菌能够稳定肠道菌群平衡，减少了肠道中产氨，每天服用300毫升的酸奶即可。

3、谨慎选择肉类

我们生活中常见的鱼肉、鸡肉或者猪肉，不仅含有丰富的蛋白质，微量元素也很丰富，能够缓解贫血的问题。肝硬化患者尽量要选择去除皮的鸡肉、瘦牛肉或者瘦猪肉等，一次性不能服用太多，每天控制在15克左右即可，若是有血氨明显升高或者肝性脑病的话，应该暂时停止吃肉类，等血氨下降之后，再慢慢的增加吃肉的量。

4、适量的摄入坚果类和果蔬类

虽然坚果能够为身体提供抗氧化物质，但是属于高脂肪食物不利于消化。若大量吃坚硬的食物可能会划伤食道，每天控制在30克左右即可。在蔬菜和水果里面含有的钾镁钠，能够帮助排便。在吃水果的时候尽量切成小块，这样能够帮助消化，同时也减少了对胃底粘膜以及食道带来的伤。

5、大豆或者蛋类

蛋类里面含有优质的蛋白质，但是肝硬化患者在吃的时候要选择正确的烹调方式，比如煮鸡蛋、鸡蛋糕或者蛋花汤等，尽量不要吃腌制的鸡蛋，每天吃一个鸡蛋即可，大豆能够身体提供大豆蛋白，推荐选择豆浆或者豆腐。

以上我们了解了肝硬化正确饮食技巧，对于肝硬化的患者平时要注意经常吃些果蔬类的食物，也要经常吃些坚果类的食物，可以促进消化，可以促进排便，可以提供给人体需要的营养，不宜吃对肝脏负担较重的食物。

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