你知道苋菜是什么怎么吃吗英语(你知道苋菜是什么怎么吃吗英文)

导语：你知道苋菜是什么，怎么吃吗？

苋菜品种很多，依叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种的叶面通常是叶圆形或卵圆形的，叶面常皱缩，生长较慢，较迟熟，产量较高，品质较好，抽薹开花较迟；尖叶种的叶面通常是叶披针形或长卵形的，先端尖，生长较快，较早熟，产量较低，品质较差，较易抽薹开花。依叶片颜色还可分为红苋、绿苋和彩色苋。

如何挑选苋菜呢？

1、看新鲜程度：选购苋菜要买新鲜程度比较好的，可以挑选一些带有泥土的，菜根上带有泥土看起来就比较新鲜，也比较容易储存。还有就是挑选那些叶片颜色比较深的苋菜，叶片颜色较深的营养含量较多，这种苋菜大多种植在露天环境下，没有种植在大棚中，虽然它的叶片较厚，但是营养价值非常高。

2、看整体：选购苋菜要看苋菜的完整度，不要买掉叶以及有损伤的苋菜。

3、用手掐叶片：选购苋菜的时候可以用手掐一下苋菜的叶子，很容易就折断了的，叶子表面水分比较足的，说明苋菜含有的水分比较多，这样的苋菜就是比较嫩的，并且比较新鲜的。

4、看根须：选择一些根须比较少的苋菜，根须少的收获较早，口感较鲜嫩，相对于那些根须较大的苋菜，口感也会好的多。

苋菜怎么吃呢？

凉拌苋菜、蒜茸炒红苋菜、红苋菜蔴油面线、金银蛋苋菜、金银蛋浸苋菜、炒苋菜、苋菜番茄豆腐汤、红苋菜汤、麻油老姜红苋菜、白苋菜宝宝粥、苋菜豆腐羹、有机红苋菜枸杞等多种菜品可以选择。

如何做，怎么吃，这就看个人的口味了。每个人的口味不同，喜欢的菜品也不一样。

苋菜怎么储存呢？

苋菜作为春夏季的蔬菜，一定要趁新鲜的时候吃，如果吃不完，建议放在冰箱里的保鲜层存放，最好不要超过二十四小时，第二天还是可以吃的。如果想要存到冬季吃，就要先把苋菜清洗干净之后，完全晾干，用保鲜袋密封之后冷冻，这样就可以在冬天吃到好吃的苋菜了。

切记，准备食用前，提前取出放在室温中自然解冻，不要放热水或者微波炉解冻，否则苋菜会变得蔫软易烂，影响口感。

本文内容由快快网络小娴创作整理编辑！