烤茄子片的做法(烤茄子吃法)

导语：手把手教你做一道烤茄子片，这样做特别好吃

对于茄子爱好者来说，这些烤茄子片是每个爱吃茄子的人都应该掌握的一道菜肴。这非常简单，却又异常美味，你需要做的仅仅是把茄子切成片，然后放点调味品，放到烤箱里烤熟即可。

茄子——这种蔬菜不仅快速且易于烹饪，而且用途广泛，可以蒸着吃，可以炒着吃，也可以熬汤吃。但是一旦你掌握了这个烤茄子片的基本方法，你将解锁茄子的神奇吃法，会让你感受到茄子的另一种不同味道。

要制作这些烤箱烤茄子片，需要一个半大的茄子，适量的橄榄油，盐巴和黑胡椒粉。

如何在烤箱中烤茄子片？

很少有像烤茄子这样轻松的菜谱。只用基本的原料和一张烤盘，这道令人垂涎的蔬菜会让每个厨师偷懒的梦想成真。

①预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度，并在四周有边的烤盘上铺上烧烤纸。将平底锅放在一边。

②将茄子清洗并擦干：要准备茄子进行烘烤，请在冷水下冲洗蔬菜。然后，用干净的厨房毛巾或纸巾彻底干燥每个茄子。然后切掉茄子的根。

③将茄子切片：在切茄子时，推荐切成圆片，不为别的，最起码看着也好看。

④排列切片： 将茄子切片后放在准备好的烤盘上。

⑤刷油并调味：用橄榄油刷茄子片，并用盐和胡椒调味。然后，翻转到另一面，并重复刚才的调味过程。继续操作，直到所有表面涂抹均匀为止。

⑥开烤：将茄子放入预热的烤箱中烤15分钟。然后翻翻面接着继续烤，直到它们变成淡金色，要检查是否烤熟可以轻按茄子片以确保其软化。

⑦开吃：在烤茄子片上放上新鲜的香菜即可食用，放香菜一来是提味，二来也是更好看。当然，不喜欢香菜的，可以不放！

如何储存

无论你是在准备饭菜还是只是储存这种茄子烘焙食谱的剩菜，都无关紧要。通过这些简单的步骤保持烤箱烤制的茄子圆圆新鲜。

储存：烤熟后把茄子晾一下，不烫后，将茄子放入储存箱可以存放三天。注意，当它放在冰箱里冷藏时，它会产生水，所以最好在上菜前沥干水分。

冷冻：最好将烤茄子片储存在冷冻袋或密封容器中冷冻。简单地说，用蜡纸分开每一层茄子，以防止它们融合。它们将在冰箱中保持良好状态长达2个月。

解冻： 在您准备上菜的前一天，在冰箱里解冻过夜。轻轻地取下切片之间的烧烤纸，在烤箱中加热切片5-8分钟或直到它根据您的喜好加热。

常见问题

如何给茄子调味？烤茄子片的最好方法是用足够的调味料。为了适当地调味茄子，我建议在茄子片的两面均匀地涂上盐和胡椒粉。额外的调味料，比如蒜蓉等，也可以为烤茄子提供额外的风味。

烤前必须剥茄子皮吗？这是个人喜好，剥不剥皮都行。茄子皮是可以吃的，营养丰富的，并且非常美味。

烘烤茄子片的温度是多少？我建议在200摄氏度高温下烘烤茄子片，使它们尽可能酥脆和嫩。

烤茄子片需要多长时间？在200摄氏度时，烤茄子的时间差不多是25-30分钟。只要确保在15分钟后翻转你的作品。完成后，烤茄子片应呈淡金色并软化。

说一下，你喜欢怎么吃茄子呢？快来烤起来吧！

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