芹菜炒腊肉的家常做法大全窍门(芹菜腊肉怎么炒好吃又简单)

导语：芹菜炒腊肉，让人流口水的美食，好吃又下饭

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等元素，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

今天小编为大家推荐一道营养又美味的菜肴，芹菜炒腊肉，口味甘鲜，色泽明艳，诱人食欲，是超级美味的下饭菜。

用料：腊肉300克，芹菜350克，辣椒30克，油，盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，香油

做法：1、将腊肉放入蒸锅，大火蒸制20分钟

2、芹菜洗净切断，辣椒切条

3、芹菜焯水备用，蒸好的腊肉取出切片

3、炒锅倒油爆香葱姜，再倒入腊肉翻炒

4、加入料酒炒香，再加生抽、糖、盐翻炒

5、加入芹菜和辣椒翻炒

6、然后加入少许鸡精、香油，翻炒均匀即可出锅

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