客家人的酿苦瓜怎么做(客家菜酿苦瓜)

导语：这道客家酿苦瓜，我打赌99%的人都没吃过

不知道符合你们不，这个是我们客家主菜，酿苦瓜～

By 花雨轩

用料瘦肉 切碎克苦瓜 两根盐 10克五花肉 300克紫苏 3克蒜头 10瓣

做法步骤

1、紫苏叶

2、肉末

3、蒜泥加紫苏剁碎

4、全部调料放一起，搅拌

5、放盐，油，蚝油搅拌

6、苦瓜泡一下

7、酿好放入锅里，放入盐、水

8、大概煮30分钟就可以了。小火焖煮！

9、好了，可以吃了

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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