立秋后种的蔬菜(立秋以后种什么蔬菜赶趟)

立秋过后，炎热的高温天气开始降温，对于想种植蔬菜的菜农们来说，避开夏季35度以上的天气，可种植的蔬菜种类增多，但是，还要考虑到蔬菜的生育期，要在下霜降温前进行收获，如果生育期过长，降温来临后还未成熟，则会影响产量和品质。

因此，立秋之后种植蔬菜，要根据当地的具体情况进行选择，本篇内容，小帮手所说的这8种蔬菜，适合大部分地区立秋后种植，对于想种植蔬菜的朋友别错过了。

1、白菜

白菜可以在立秋后种植，南方和北方都可以，有人担心会不会由于高温导致白菜不能生长，这点不用过于担心，老话说“头伏萝卜二伏菜”，二伏就是中伏，中伏期间是一年中最热的时间段，都可以种植白菜，而立秋处于中伏期间，因此，种植白菜完全没问题。

白菜根据品种和管理条件不同，生育期大概在80-100天，立秋之后种植了白菜，10月底或者11月上旬就可以收获了，此时大部分地区还未下霜降温。白菜收获以后，存储较好的情况下，不耽误冬季食用。

2、香菜

香菜也被称为芫荽，是一种调味品的蔬菜，喜欢吃香菜的人，吃什么饭都想撒上一些，不喜欢吃香菜的人，闻到气味就受不了了。立秋之后，华北、东北等地还可以种植秋播香菜，其生长力比较旺盛，不用担心无法成活的问题。

香菜的生育期相对较短，50-70天即可收获，如果立秋之后种植了香菜，10月初就可以吃上了，也不用担心降温的问题，尤其是家中有菜园的朋友，撒上一片，够吃一个冬季。

3、茼蒿

立秋之后还可以种植茼蒿，茼蒿的营养价值很丰富，多吃茼蒿，有利于身体健康，可以爆、吃火锅等。立秋之后，南北多地都可以种植茼蒿，茼蒿主要就是春秋两个季节播种，春季是3-4月份，秋季是8-9月份。

茼蒿的生育期更短，40-60天即可采摘食用，如果立秋之后播种了茼蒿，9月中下旬就可以吃上了。

4、菠菜

一年四季都可以种植菠菜，菠菜也可以越冬露天种植，而秋播菠菜的时间在8-9月份，因此，立秋之后也是种植菠菜的时间。菠菜种植方法很简单，直接撒播即可，后续做好水肥管理，菠菜就能长出很多。

秋菠菜的生育期只有30-50天左右，一些早熟品种，30天后即可采摘食用了，可以边吃边摘，清炒、煲汤、炒鸡蛋等，都是常见的吃法。

5、芥菜

芥菜的种植时间在8-9月份，部分地区有“头伏萝卜二伏芥”的说法，“芥”指的就是芥菜，芥菜相对来说不是很常见。不过，随着近年来芥菜数量的增多，也逐渐成为了日常中吃到的蔬菜。

芥菜的生育期30-40天，立秋之后种植芥菜，9月中下旬即可采摘食用，家中有菜园的朋友，在种植其它蔬菜的时候，不妨种一些芥菜，也是不错的尝试。

6、莴笋

莴笋也是一个小众的蔬菜，但是却很好吃，莴笋除了冬季外，春夏秋三个季节都可以种植，立秋之后种植的是秋莴笋，8-9月份期间都可以种植，由于莴笋不耐热，因此，立秋之后主要以北方地区种植为主。

莴笋的生育期大概在80-100天左右，莴笋不耐旱，在种植过程中，要注意水分的管理，立秋之后种植莴笋，10月底或者11月份即可采摘食用了。

7、四季豆

四季豆的种植时间主要在春季和秋季，虽然称为四季豆，但不是一年四季都可以露天种植，春季播种主要是在南方地区，时间3-4月份。秋季播种主要在8-9月份，南方和北方大部分地区都可以种植。

四季豆的生育期大概在80-90天，在种植过程中，注意水肥的管理，立秋之后种植四季豆，10下旬即可采摘收获，大部分地区不会受到下霜降温的影响。

8、豆角

立秋之后也是种植豆角的时间，豆角分春播和秋播，春播时间在3-4月份，秋播时间在8月份左右，春播地区以南方为主，秋播地区，除了北部、西部偏远地区外，基本上都可以种植。

种植豆角需要搭设藤架，或者在墙边种植，让其能够爬上去结豆角，豆角的生育期70-90天左右，并不是很长，立秋之后种植豆角，10月中旬前后就可以收获采摘了。

上述这8种蔬菜，可以在立秋之后播种，也是大家日常食用的蔬菜，生育期也都不长，家中有菜园的朋友，趁着夏季蔬菜采摘完毕，菜园处于空闲期，可以种植一些秋播蔬菜，不耽误冬季食用。

问问大家，在你们当地，立秋之后都会种植哪些蔬菜呢？

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