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红薯面花卷馍需要发面吗

红薯面花卷馍需要发面,会使成品更加松软。将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片对折几次,沾匀),将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢成型上锅蒸。可以做甜麻酱、咸麻酱、椒盐、葱油、奶油、蛋黄、豆沙等口味的。花卷是和包子、馒头类似的面食,是一种古老的中国面食。作为经典家常的主食,营养丰富、味道鲜美、做法简单。