你是如何解决剩下的隔夜米饭呢？炒饭？煮粥？今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身，金黄酥脆，越嚼越香的锅巴。多数的锅巴制作都要经过油炸，而这款米饭锅巴则不需要，将油炸换为烤，不仅是色泽金黄，口感同样也香酥脆，一口一口让你吃的根本停不下来。

这种免烤的锅巴的做法简单好学，自从学会，我家的零食都不用买了，如果你也比较喜欢吃锅巴，非常建议可以学着做，或者是分享给更多的人学习！有时候吃腻了薯片芋头片那些膨化食品，尝试下接地气的锅巴，仿佛一秒登上了人生的巅峰。

做法

1.准备一碗剩米饭，糯米饭也可以

2.然后加入1勺蚝油+1勺生抽+1勺香油+1勺辣椒粉，手上套个保鲜袋抓拌均匀。

3.将米饭搓成小球后拍扁，摆在烤架上

4.送入预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟左右，烤到金黄酥脆就可以啦

5.烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，烤的比油炸的更健康，而且也非常美味，口感嘎嘣脆。

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