网红酸辣柠檬鸡爪的做法大全(如何做酸辣柠檬鸡爪)

分享网红酸辣柠檬鸡爪的做法，越啃越上瘾，做法简单，试试吧

凤爪近几年成了很多人喜爱的小吃，这种食材可以被做成各种口味，其中最受欢迎的应该是柠檬酸辣凤爪。它是很有滋味的一种休闲小零食，柠檬的酸爽，配上醋香浓郁，再加上辣椒的辛辣，让它变得更有风味。这种酸辣味的凤爪也是比较开胃的，酸辣味可以很好的刺激味蕾，让食欲被很好的勾起，不仅下饭，还能当餐后零食。

凤爪的做法是很多的，这种酸辣味的凤爪在网上是比较流行的，每个人所做的凤爪也会因为所放材料有区别，会有些微的差别。不过如果对酸辣味很喜爱的朋友，也可以试试按照下面的做法制作一下。凤爪经过各种调味品的加持之后，有了不一样的风味和全新的口感，刺激味蕾的同时，也让大家体验了不同的美食。

【菜名】:酸辣柠檬凤爪

【所需配料】：凤爪、白糖、小米椒、辣椒、洋葱、柠檬等

【烹饪过程】：

步骤一、大家可以先准备一下相关的食材，凤爪可以准备10-15个左右，按照自己所需数量准备即可。

步骤二、买回来的凤爪还是要处理一下的，把凤爪上的指甲用厨房剪处理掉，这样吃的时候更安心。

步骤三、为了保证更好的入味，每一个凤爪都要处理成3段，这样吃的时候也更方便。

步骤四、每个凤爪都弄成3小段之后，可以开始进行调味，首先加入的就是料酒，加入之后可以去腥，适量即可。

步骤五、加入适量的姜片，最好是把姜的外皮处理一下，这样不仅美观吃的时候口感也更好，然后开始煮。

步骤六、煮凤爪的时间，可以处理一下相关辅料，蒜切片，洋葱切小块，小米椒和辣椒切成小段，准备2个柠檬切片，为了保证口感，一定要把里面的籽处理掉。

步骤七、凤爪煮的时间最好不要太长，否则会影响到它的口感，一般大火烧开后10分钟左右即可关火。

步骤八、容器中接一些清水，然后把煮好的凤爪过水让它们变凉。

步骤九、从凉水中捞出控水后，放入容器中，然后开始加入拌料，首先就是加入调味的盐。

步骤十、为了让凤爪更好吃，要加入适量的白砂糖来提鲜。

步骤十一、酸味的调和，最主要的就是要加入适量的白醋，能让凤爪风味更浓。

步骤十二、为了保证鲜味，也要加入适量的生根，能让凤爪的颜色也变得好看一点。

步骤十三、还要注意加入少量的香油，能让凤爪的香味更好。

步骤十四、接着把之前准备的各种辅料都加入到凤爪之中，进行调和。

步骤十五、要把各种调料搅拌均匀，然后冷藏一晚。

步骤十六、好吃的酸辣凤爪就做好了，确实是很有食欲的，颜值高还很美味。

【烹饪技巧】：

1、凤爪要提前清洗和处理一下，这样吃的时候也更干净和安心。

2、凤爪煮制的时间不用过分的长，否则会让它的营养流失，也会失掉嚼劲。

3、辅料加入的时候，要注意把柠檬的籽去掉，否则会有发苦的口感。

4、调味的食材尽量都加入其中，这样风味很足，没有一样调味搭配是多余的。

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