搜索
写经验 领红包

不用烤箱不用水教你在家做面包简单又好吃(在家做面包简单做法不用烤箱)

一直就想给女儿做小面包吃,可是由于年底工作忙,一直没成形。这不正好假期在家有时间,于是就动手做了。

今天分享的这两款小面包都不用烤箱,也不用加水,做法呢也很简单。好了,下面就一起来看看吧。

第一款:油炸小面包

准备食材:高筋面粉300克,酵母3克,鸡蛋3个,玉米油20克,白糖30克(喜欢吃甜的可以多加些)

具体做法:

1、 鸡蛋磕入碗中,加入酵母,用筷子搅拌至酵母融化。

2、 在分次倒入约300克面粉,搅拌至无颗粒状后,再倒入20克左右的玉米油,加入白糖继续搅拌均匀。加入玉米油会使做出的面食更软和。

3、 搅匀后用手和成软硬适中的面团后,盖保鲜膜醒发至2倍大。

4、 趁着饧面的同时,将豆沙馅搓成小丸子备用。

5、 面发好后放案板上揉搓排气,尽量多揉搓些,将气泡揉尽。

6、 然后搓成长条,分割成8个小面剂,并将每个小面剂揉圆。

7、 再将面剂擀成薄点的牛舌状,放上红豆馅,从一端卷起来,两边收口捏紧。

8、 捏紧后,再将面剂搓长,搓结实,这样做出来层次才丰富。

9、 盘中刷一层薄油后将做好的面包坯放入盘中,表面再刷上一层油,防止水分流失。盖保鲜膜进行二次醒发45分钟。

10、醒发好后,看着胖乎乎的,有原先的2倍大,拿在手里感觉发轻,这样就醒发好了。

11、锅中倒入多些的食用油,油温4成热的时候,下锅炸。油温太高了容易将面皮烫糊,而内部组织还没熟透,低油温慢慢炸。而且醒发好后,面包是漂浮在油面上的。炸至一边金黄后翻面,再炸另一面,炸至2面都金黄后出锅沥油。

12、这样松软香甜的小面包就做好了,如果感觉味道不甜可以蘸白糖食用,非常的不错。

小贴士

1、面粉最好用高筋面粉,这样做出的小面包会更蓬松暄软。

2、二次要到位,做出的面包才会更蓬松喧软。

第二款:电饭煲红豆小面包

准备食材:面粉300克(普通面粉),白糖15克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶100克。

馅料:熟红豆馅适量,白糖2汤匙(喜欢吃甜的可以多加点白糖)

具体做法:

1、 先来和面。面粉中,磕入鸡蛋,再加入酵母、白糖,用100克的牛奶和面,和好后,放一边松弛20分钟。

2、 趁着面松弛的空挡,把提前煮熟的红小豆放入碗中,加入白糖拌匀,制成馅料。

3、 20分钟后,将面团放案板上揉搓成长条,并分割成小剂子。

4、 取一面剂揉圆并擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状。

5、 擀好后,将事先调好的红豆馅放进去,像包包子一样把它包起来。

6、 包好后,放案板上用手轻轻按压成圆饼状,再用擀面杖擀成椭圆形,最后收口朝上从一端卷起,做成面包坯。

7、 都做好后,在电压力锅内胆中刷上一层薄油,将做好的面包坯放进去。

8、 都放好后,再在面包的表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻。

9、 最后放入电压力锅中醒发20分钟,看着面包坯差不多2倍大,然后按下蛋糕键就可以了。

10、等蛋糕键跳起,再焖5分钟就可以取出来开吃了。是不是很简单,如果喜欢就试试吧,味道绝对让你喜欢。

小贴士

二次醒发到位,面包才会蓬松喧软。

好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小迪创作整理编辑!