简单猪肚汤的做法(猪肚汤怎做)

导语：滋补汤系列之猪肚汤 好喝的猪肚汤的做法

本文用到的食材有: 南瓜 胡椒 猪肚

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 猪肚分三次加入碱面，醋，白酒搓揉洗净。

3. 锅中水烧开加入料酒，放入猪肚焯烫过凉。

4. 汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料。

5. 焯烫过的猪肚切成条。

6. 把肚条放入汤锅中。

7. 加盖子大火煮开。

8. 煮开后把上面的浮沫切掉。

9. 加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

10. 胡萝卜，竹笋切片。

11. 猪肚已熟挑出葱姜大料。

12. 再放入胡萝卜和笋片。

13. 加入洗净的木耳继续煮上10分钟。

14. 调入盐。

15. 再放入上海青。

16. 加入少许鸡精。

17. 淋入香油。

18. 放入蒜苗花。

19. 大火煮开关火。

白胡椒猪肚汤做法小贴士

猪肚要用碱面，醋，白酒，反复揉搓抓挪，洗净上面的粘液，再焯烫，这样才能除去猪肚的异味。

猪肚汤可用大火烧至，烧出的肚子汤雪白，清透，鲜美。

虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

由于选用了这么多的精选食材，这道猪肚汤具备、和的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。

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