重庆川北凉粉在哪里(渝信川菜招牌菜)

导语：渝信川菜必点的一道菜-川北凉粉

十几年前去市长之家吃川菜必点川北凉粉，弹滑的凉粉，透亮呛口的红油唇齿留香，十几年过去，那个味道依然会时常想起。

By 那个文姑娘

用料豌豆淀粉 200克清水 400克清水 1200克白砂糖 10克生抽 10克花椒面 2克醋 10克盐 3克蒜水 一大勺油豆豉 适量油泼辣子 适量花生碎 适量葱花 适量

做法步骤

1、美善品锅中烧水

2、水开后倒入用400克水200克豌豆淀粉调和的水淀粉 美善品制作5分钟/V键/速度5 普通锅制作用小火熬制要不停搅拌

3、搅拌至粘稠透明即可，倒入另外一个容器中

4、可以把大碗坐在凉水中帮助降温

5、完全冷却后倒出，嫩得很

6、把调料调好拌匀即可

本文内容由快快网络小畅整理编辑！