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芋头烧鸡翅的家常做法大全(芋头烧鸡翅根做法)
By 小雨点269
用料
鸡中翅 300-400克芋头 1/3个蒜 2-3瓣葱 1根八角 1个桂皮 半块香叶 1片生抽 2勺老抽 半勺蚝油 1勺糖 适量水 适量姜 3-5片老酒 适量做法步骤
1鸡翅上划两刀，加适量的水和姜片、老酒汆烫一下捞出洗净备用
2芋头切块放入油锅中火炸至表面有点硬硬的捞出备用
3热锅冷油下蒜末和姜片炒至表面
4下葱白爆香
5下鸡翅煎一会儿
6加入适量料酒
7加入八角、桂皮和香叶继续炒
8加2勺生抽
9加半勺老抽
10加1勺蚝油
11下入炸好的芋头块翻拌均匀
12下适量白糖
13加适量水盖盖煮开（根据自己的口味看看要不要不盐）
14煮至鸡翅软烂汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花就可以了
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