芋头烧鸡翅的家常做法大全(芋头烧鸡翅根做法)

By 小雨点269

用料

鸡中翅 300-400克芋头 1/3个蒜 2-3瓣葱 1根八角 1个桂皮半块香叶 1片生抽 2勺老抽半勺蚝油 1勺糖适量水适量姜 3-5片老酒适量

1、鸡翅上划两刀，加适量的水和姜片、老酒汆烫一下捞出洗净备用

2、芋头切块放入油锅中火炸至表面有点硬硬的捞出备用

3、热锅冷油下蒜末和姜片炒至表面

4、下葱白爆香

5、下鸡翅煎一会儿

6、加入适量料酒

7、加入八角、桂皮和香叶继续炒

8、加2勺生抽

9、加半勺老抽

10、加1勺蚝油

11、下入炸好的芋头块翻拌均匀

12、下适量白糖

13、加适量水盖盖煮开（根据自己的口味看看要不要不盐）

14、煮至鸡翅软烂汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花就可以了

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