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清炒平菇的做法大全(清炒平菇窍门)

导语:美食家常菜推荐:清炒平菇,杂咸麻叶,蒜蓉油麦菜,营养美味可口

哈喽,大家好~今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,做法简单,非常好吃,还特别下饭哟,喜欢的朋友快来看看吧。

【清炒平菇】

食材以及调味料的准备:平菇,生葱,蒜瓣,花生油,盐,生抽,蚝油。

烹饪制作步骤:

1、把平菇根部切除,掰成小朵再撕成小块,放入清水中,加入少许盐,浸泡十来分钟再清洗干净,挤干水分后备用。

2、蒜瓣拍扁去衣,剁成蒜末备用,生葱去除根须,清洗干净切成葱花备用。

3、锅里加入少许花生油,油温烧至七成热后,把蒜末倒进去爆香。

4、蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。

5、加入少许盐,少许生抽和1勺蚝油,翻炒均匀,接着加入少许清水,大火烧开,翻炒一下。

6、最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

最好吃的平菇做法,低卡低脂超简单,正在减肥或打算减肥的可以放心吃哟~

【杂咸麻叶】

食材以及调味料的准备:新鲜麻叶,豆瓣酱,蒜头,辣椒,盐,食用油。(炒麻叶要比正常炒菜多出2倍的油,不然做出来的麻叶全苦哟)

烹饪制作步骤:

1、把麻叶摘好,麻叶的根不要,只留下叶子和头部,这样出来的麻叶才爽口哟。

2、大火烧开煮一锅清水,加少许盐,去除苦涩。(这个环节切记不可忘记哟)

3、水开马上放麻叶,中火煮2~3分钟,捞出煮软的麻叶,沥干水分备用。

4、蒜头捣成泥,辣椒切好备用。

5、热锅热油,把捣成泥和切好的辣椒放进去爆炒出香味。

6、接着把沥干水分的麻叶倒入锅里爆炒1分钟。

7、最后在加入豆酱搅拌均匀1分钟就可以起锅食用啦。

潮汕爆好吃的美食【杂咸麻叶】,很多人说麻叶是只有潮汕人才懂的美味,做法虽然有小小繁琐,但很好吃,麻叶具有清热解毒的功效,成了春夏两季潮汕人餐桌上的必备食品,和白粥那简直是绝配~

【蒜蓉油麦菜】

食材以及调味料的准备:油麦菜、蒜、盐、蚝油、鸡精。

烹饪制作步骤:

1、油麦菜去根清洗干净,从中间折断,控干水分备用;蒜拍扁切碎备用。

2、锅中放油,放入蒜末炒香,放入油麦菜,快速翻炒,放一点盐和蚝油,继续翻炒,放一点鸡精,出锅即可。

蒜蓉油麦菜,减脂清肠的素菜呦,清脆爽口,超级无敌美味的哟,而且做法简单快手~

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