清炒平菇的做法大全(清炒平菇窍门)

导语：美食家常菜推荐：清炒平菇，杂咸麻叶，蒜蓉油麦菜，营养美味可口

哈喽，大家好~今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，做法简单，非常好吃，还特别下饭哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【清炒平菇】

食材以及调味料的准备：平菇，生葱，蒜瓣，花生油，盐，生抽，蚝油。

烹饪制作步骤：

1、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。

2、蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。

3、锅里加入少许花生油，油温烧至七成热后，把蒜末倒进去爆香。

4、蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。

5、加入少许盐，少许生抽和1勺蚝油，翻炒均匀，接着加入少许清水，大火烧开，翻炒一下。

6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

最好吃的平菇做法，低卡低脂超简单，正在减肥或打算减肥的可以放心吃哟~

【杂咸麻叶】

食材以及调味料的准备：新鲜麻叶，豆瓣酱，蒜头，辣椒，盐，食用油。(炒麻叶要比正常炒菜多出2倍的油，不然做出来的麻叶全苦哟）

烹饪制作步骤：

1、把麻叶摘好，麻叶的根不要，只留下叶子和头部，这样出来的麻叶才爽口哟。

2、大火烧开煮一锅清水，加少许盐，去除苦涩。（这个环节切记不可忘记哟）

3、水开马上放麻叶，中火煮2~3分钟，捞出煮软的麻叶，沥干水分备用。

4、蒜头捣成泥，辣椒切好备用。

5、热锅热油，把捣成泥和切好的辣椒放进去爆炒出香味。

6、接着把沥干水分的麻叶倒入锅里爆炒1分钟。

7、最后在加入豆酱搅拌均匀1分钟就可以起锅食用啦。

潮汕爆好吃的美食【杂咸麻叶】，很多人说麻叶是只有潮汕人才懂的美味，做法虽然有小小繁琐，但很好吃，麻叶具有清热解毒的功效，成了春夏两季潮汕人餐桌上的必备食品，和白粥那简直是绝配~

【蒜蓉油麦菜】

食材以及调味料的准备：油麦菜、蒜、盐、蚝油、鸡精。

烹饪制作步骤：

1、油麦菜去根清洗干净，从中间折断，控干水分备用；蒜拍扁切碎备用。

2、锅中放油，放入蒜末炒香，放入油麦菜，快速翻炒，放一点盐和蚝油，继续翻炒，放一点鸡精，出锅即可。

蒜蓉油麦菜，减脂清肠的素菜呦，清脆爽口，超级无敌美味的哟，而且做法简单快手~

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