椒盐小龙虾的做法在家就能吃到美味吗(椒盐小龙虾的做法大全集窍门)

导语：椒盐小龙虾的做法 在家就能吃到美味！

生活中，很多人喜欢吃小龙虾，尤其在夏天。现在给大家介绍一下椒盐小龙虾的做法，操作简单方便，平时在家就可以制作。

一、制作材料：小龙虾500克、椒盐调料、盐、料酒、姜片、葱段、油适量。

二、制作步骤：

1、将小龙虾放入清水中洗干净，再把小龙虾肚底部的小脚和嘴头部分剪掉，用清水再清洗一遍，捞出沥干。

2、用适量的盐、料酒、姜片、葱段把处理好的小龙虾腌制五分钟。

3、将油倒入锅中，加热到八成时，把腌制好的小龙虾放进锅里先低温慢炸，至到龙虾壳脆肉嫩即可。

4、待炸好的小龙虾出锅后，稍冷却后，将椒盐调料均匀撒在小龙虾表面，即可食用。

三、温馨提示：

1、小龙虾的前期处理方法有很多，比如可以调制盐、卤配合得卤水料制作料汤，然后把活的小龙虾放入烧开的卤水中浸泡两三分钟后再低温炸，还可以用虾尾制作椒盐凤尾虾。

2、炸小龙虾的时候，前期油温不要太高，再快出锅时可适当提高温度。

3、撤椒盐调料的时候，小龙虾的温度最好在四十度左右。

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