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炒虾仁如何炒(炒虾仁怎么做好吃)

导语:炒虾仁1步做对了,少油滑嫩不萎缩,炒上一大盘上桌秒光,真好吃

春天,宁可不吃肉也要吃它,鲜嫩滑爽营养好,易消化睡得香还不长胖!春天,是万物开始生长的季节,尤其在我们北方,经过了一个冬天的严寒,迎来了温暖的春天,看着小草发芽长大,各种花朵盛开,这种美丽的感觉可能是四季如春的地方所不能感受到的。春天不但是万物生长的季节,更是孩子长个的黄金季节,这道菜好吃鲜美,连挑食的孩子都喜欢吃。

说起挑食真的要数妹妹家的小美女,遇到什么都会娇滴滴的说不吃,妹妹也是愁的不行,没想到这道菜很受孩子的欢迎,连吃3天都不腻,每次都抢着吃。我家的孩子也很喜欢这道菜,西芹清脆,虾仁爽滑脆嫩,口感好味道鲜美。其实这道菜的做法不难,这样做不但含油量少,还可以让虾仁滑嫩脆爽。虾仁的营养丰富,富含磷、钙、维生素等微量元素,还含有丰富的牛磺酸,好吃易消化,对于孩子来说,真的是很适合。再配上西芹,西芹有利于安定情绪,消除烦躁,西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠,常吃可以睡得更香还不长胖。这样做上一大盘,全家都喜欢吃,上桌最先光盘。

所用材料:西芹,鲜虾仁,胡萝卜,玉米淀粉,蛋清,葱丝,姜丝,盐适量,生抽半勺,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:把鲜虾剥成虾仁,放到盆里,加入玉米淀粉和蛋清抓匀腌渍。这样的做法可以让虾仁嫩滑不萎缩。

第二步:把西芹洗净切斜刀片,胡萝卜去皮洗净切片备用。

第三步:锅里放水,烧开,把虾仁放入汆烫一下捞出。现在的人们都注重健康减肥,这样做比滑炒虾仁用的油要少,更利于减肥。炒虾仁萎缩不好吃?直接下锅就错了,这1步做对了,少油滑嫩不萎缩。

第四步:捞出虾仁以后,把西芹和胡萝卜片一起放入到锅里,汆烫后捞出。

第五步:锅里放入花生油,放入葱姜爆出香味,然后倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

第六步:再倒入虾仁,烹上半勺生抽,加适量的盐,一起翻炒均匀,出锅即成。

第七步:这道菜做法简单不复杂,孩子挑食不要再发愁了,学会这道菜,10分钟就能上桌,孩子抢着吃,还直说:太好吃了~这道菜不但好吃还营养高,比吃肉好多了,也是爱美女生的最爱哦。

峰儿话语:

1,虾仁滑炒容易用油多,这样用水汆,可以避免用油多,口感一样的滑嫩好吃。

2,这道菜的特点就是滑嫩脆爽,汆烫可以让炒制的时间更短,口感更好,也可以让食材一起熟透。

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