丝瓜咸蛋汤的功效(丝瓜盐蛋汤)

导语：堂妈食谱—夏日降火例汤 丝瓜咸蛋汤

材料：丝瓜两根，鸡蛋2个，鲜肉一块，鸡蛋两个，面粉少许，虾皮适量，油2茶匙，盐适量，鸡精适量。

做法：

1.准备材料，丝瓜去掉外皮后，切成薄片，鸡蛋打散在容器中，面粉加适量水搅拌成无颗粒的面糊糊，葱洗净切段，姜切片，鲜肉切丝。

2.锅中放油，倒入肉丝炒制变色，加入葱花和姜片炝锅，放入丝瓜煸软后，倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝，少做。

3.水开后，倒入面糊搅匀，放虾皮调味，最后飞鸡蛋花。起锅时，放入盐和鸡精即可。

虾皮记得洗净控干水，千万别用油炒，味太重。咸汤就要要有一点滋味但很清爽才好喝，虾皮海米一定要冷冻保存，冷藏很短的时间就会变质。

本菜谱来自于堂妈，对于这道丝瓜咸汤大家有什么建议或者意见呢？欢迎大家在文章下方评论，交流

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