苋菜这样做好吃做法简单吃一次就忘不掉怎么办(苋菜怎么做好吃)

导语：苋菜这样做，好吃做法简单，吃一次就忘不掉

蒜瓣炒苋菜

苋菜炒出来的汤汁，色泽让人食欲大增，蒜香扑鼻惹人大爱！

食材准备

300克苋菜，60克大蒜

3克盐，2克鸡粉

食用油适量

烹饪步骤

1 将洗净的大蒜头拍破。

2 装在小碟子中，备用。

3 炒锅放置火上，注入适量食用油，烧热后倒入蒜头爆香，炸至浅黄色。

4 倒入苋菜，快速翻炒匀。

5 再注入少许清水，大火炒至材料熟透。

6 再加盐、鸡粉调味。

7 快速炒匀至入味。

8 出锅盛入盘中，摆好盘即可。

美食常识

苋菜含丰富的铁，能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。苋菜所含的丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。此外，苋菜性味甘凉，有清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀的功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

制作小贴士

苋菜容易出水，所以洗过以后水要沥干，且炒制的时间不宜过长，否则苋菜容易炒老了，影响口感。

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