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黄瓜简单吃法(黄瓜好吃的6种做法)

导语:厨师长教你一个黄瓜新吃法,不凉拌也不炒鸡蛋,做法简单又好吃

大家好,我是第一美食的,关注,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道黄瓜的新吃法“酱拌花瓜”的做法,与传统的腌黄瓜相比,吃起来更美味哦,而且比传统腌黄瓜较简单,不需要太长时间,现做现吃简单省事,用来搭配白米粥,不仅口感清脆,而且汁水丰盈。秋日里的黄瓜已经不具有哪种甘甜清脆的口感了,所以做酱黄瓜是在适合不过的,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【酱拌黄瓜】

1.首先我们准备一下食材,黄瓜4根破开以后切成5厘米长的段放入盆中,加入食盐3勺颠盆拌匀,腌制10分钟给黄瓜出水。

2.接着准备小料,生姜一小块切成细丝,大蒜几粒拍散后切成末,小米椒几个切成小段,再抓入一小把青花椒备用。

3.食材准备好以后,我们调制酱汁,锅内烧油,油烧热以后,放入青花椒爆香,倒入小料翻炒出香辣味,从锅边淋入适量的清水。

4.加入生抽5克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许提鲜,味精1克,老抽2克提底色搅拌均匀,大火把酱汁烧开以后起锅盛放在盆中备用。

5.然后我们把黄瓜处理一下,把黄瓜析出的水分倒掉放入清水中,洗净黄瓜表面的盐分以后捞出,把黄瓜放在纱布中,用力挤压出水分。这一步的目的 是挤净黄瓜中的水分,让黄瓜更容易吸收料汁入味口感更脆。

6.最后把处理好的黄瓜放入盆中,倒入酱汁颠盆拌匀以后即可装盘。

我是,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,谢谢大家观看。

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