白瓜维生素c高么(白瓜有什么营养价值)

导语：夏天，记得常吃这种白瓜，维C含量比苹果还高，美白养颜

夏天，记得常吃这种白瓜，维C含量比苹果还高，美白养颜

前几天一个北方的朋友，在群里问我们西葫芦怎么吃？一开始她并不知道它是西葫芦，因为和北方的西葫芦长得不一样。西葫芦其实有很多品种，但吃法都差不多，口感有差别，外观也有差别，而且叫法都不同。相比南方的西葫芦，我更喜欢北方这种西葫芦，在北方，人们都叫它瓠子或者白瓜。这种西葫芦的皮是可以吃的，口感比较好，水分多，而且瓜瓤的籽比较软，全身都可以吃。

西葫芦是夏天的应季蔬菜，夏天的时候，记得常吃这菜，因为它的维C含量非常高，比苹果还高。按照品种的不同，西葫芦的维C含量，每100g可以高达9毫克，是蔬菜中维C含量比较高的。维C是身体非常需要的营养成分，它具有抗氧化的功效，还有美白养颜的功效，所以夏天要多吃果瓜蔬菜，补充维生素C。

山东这边，西葫芦称之为白瓜或者瓠子，这种白瓜表皮有白色斑点，口感比较鲜嫩。白瓜是不用削皮的，个头不大，但是一个正好可以炒一盘。它可以搭配鸡蛋一起炒，将白瓜擦成丝，炒出来的口感比较好。下面就是白瓜炒鸡蛋，一起来看看吧～

【白瓜炒鸡蛋】

食材：白瓜1个、鸡蛋3个、盐少许、白糖适量、料酒1勺、味精少许、食用油适量。

做法：第一步，先把白瓜清洗干净，然后用工具擦成细丝备用，有工具擦成细丝，没工具切片也可以。

第二步，鸡蛋打在碗里搅散，加点料酒和少许盐加拌均匀，料酒可以去蛋腥味。

第三步，起锅烧油，油温5成热的时候，倒入鸡蛋液加热凝固，鸡蛋液凝固后出锅备用。

第四步，锅中再加少许油，放入白瓜丝翻炒，翻炒至断生。

第五步，然后放入鸡蛋一起翻炒，加点白糖、盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

非常清淡的一道菜，白瓜的味道清甜，擦成细丝和鸡蛋一起炒，口感好，鲜美下饭。白瓜很容易熟，但是熟过头口感就太烂了，很不好吃，所以炒瓠子的时候，火候控制好，大火翻炒快速出锅。

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