世界十大名菜之一芦笋是什么(世界十大名菜芦笋)

导语：世界十大名菜之一、芦笋

芦笋是一道营养价值极高的美味蔬菜食材。芦笋中所含有的多种氨基酸，蛋白质和维生素，是一般水果、蔬菜无法与其相比的。它不仅含有大量的营养元素钙、磷、钾、铁、锌、铜等物质。特别是它还含有天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、猛等。这些元素具有调节人体代谢，提高人体免疫力的功效。所以，芦笋在世界十大名菜中也占有一席之地，在国际市场上还享有“蔬菜之王”的美称。

芦笋是一种味道清脆、鲜嫩、淡洁的高档食材。它那种淡淡的植物自带香气，不掺杂任何异味儿，而且汁水丰富，清口解腻，是餐桌上深受男女老少欢迎、品味较高的素菜。丰盛的餐桌上，如果有一盘清炒芦笋，就能让你吃出大自然带来的清新味道。如果再有一盘芦笋炒蘑菇，不仅能吃出大自然的清新味道，而且又增添了素山珍的天然美味。令人倍感大自然馈赠的圣品佳珍之美味的享受。此外，还有蒜香芦笋、鲜味油淋芦笋、白灼芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒肉、芦笋炒鸡蛋等等，都是非常好吃的美味佳肴。入春以来，菜市场上只要有卖芦笋的，我家必买无疑。此菜最鲜嫩的时候，当属每年的五六月份。之后虽然也有销售，但比五六月份的质量逊色很多。因此，每年的五六月份是吃芦笋的最好季节。

随着人们追求非健康的大鱼大肉生活习惯，越来越多的人转向偏爱一些美味素食体验。普遍的一些传统蔬菜品种，远远达不到人们的日常生活所需。许多不是日常普遍食用的稀少菜品，便成为人们追崇的蔬菜品类，其中的芦笋就很值得我们追崇。因为此菜从营养保健等方面来看，都非常符合我们的要求。

所以我们不妨也把它纳入到日常生活的常用食谱中，来丰富我们的日常生活，吸收大自然植物中的更多营养，岂不是更加健康？

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