韩国切块蛋糕(韩国切糕的做法)

导语：韩国超火切件蛋糕，切上8件，太好卖！青提乌龙冻芝士，配方来了

夏日清凉之作，清爽青提冻，芝士奶酪慕斯

一口融化在舌尖，冰凉清甜

在家做，或者私房、甜品店咖啡店切件售卖都可以哦！

芝士慕斯

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甜品，

绝不只是对味蕾的馈赠，

而是对生活的一种态度，

这种态度不仅能填饱肚子，

还有超乎寻找的自愈力量。

青提乌龙冻芝士慕斯

乌龙茶冻

x

阳光玫瑰葡萄

x

芝士慕斯

浓郁奶香夹杂着葡萄的清甜，

搭配着茶叶的青涩回甘，

对于炎热的高温，

这才是正确的打开方式！

配方

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饼干底部分：

消化饼干80g，黄油30g

青提乌龙茶冻部分：

阳光玫瑰葡萄适量、热开水260g

乌龙茶3g，吉利丁8g，糖10g

芝士慕斯部分：

奶油奶酪250g，淡奶油180g

零卡糖40g，吉利丁片13g，牛奶50g

▽ 制作步骤一：

1.黄油加热融化后，加入敲碎的消化饼干拌匀，放6寸模具压严实放冰箱冷冻备用。

2.热开水把乌龙茶冲泡出汤，把茶叶末捞出后放入泡软的吉利丁和糖融化开来，再把青提均匀切开。

▽ 制作步骤二：

3.奶油奶酪加糖打至顺滑后，加入打到5成的淡奶油拌匀。

4.吉利丁用冷水泡软后，跟牛奶隔水融化，倒入搅拌好的芝士糊里，快速搅匀成慕斯糊。

5.先倒265g芝士慕斯糊倒入放完i夫人那有饼干底的模具里冷冻15分钟。

▽ 制作步骤三：

6、取出凝固的慕斯，把切好的青提平铺上去，再浇上做好的乌龙茶冻，冷冻15分钟左右，然后再取出，倒入剩余的芝士慕斯糊，冷冻2小时左右或冷藏4小时左右即可完成。

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