香辣萝卜条口感脆爽味道麻辣鲜香怎么做(香辣萝卜条的做法)

导语：香辣萝卜条口感脆爽，味道麻辣鲜香

【主料】：萝卜4-5个

【调料的准备】：盐100克，白糖50克，花椒面3-4勺，花椒面2勺，陈醋2勺，白酒2勺，辣椒油50克

——制作方法及步骤——

【步骤一】：萝卜用清水清洗干净后，横切成小拇指粗的片，然后换刀切成小拇指粗的条状，放入盆中，约100克加入.盐和白糖50克（猫萝卜1个左右，盐20克左右，白糖10克）。

【第二步】：然后用足量的水搅拌均匀，腌制1晚（即8小时左右），将萝卜水腌好。

【第三步】：腌制萝卜条腌好后，放入粗棉布中，包紧。

【第四步】：将包好的萝卜条放在砧板上，垫上石板或其他重物，压出萝卜条的水分。持续约8小时，差不多是一个晚上。

【第五步】：盆内压水后，将萝卜干沥干，加入3-4勺辣椒面、2勺花椒面、2勺陈醋、2勺白酒和50克辣椒油..

【第六步】：然后用手抓拌均匀，把2块腌好就可以吃了！

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