春季易上火建议多吃绿色菜5道家常菜做什么菜(去火的绿菜)

导语：春季易上火，建议多吃绿色菜，5道家常菜做法，简单清爽助消化

春天比较干燥，容易让人出现上火的症状，一定要多喝水，还要在饮食方面多调节。春天易上火，建议多吃绿色菜，不仅能润燥，还有养肝助消化等作用，要懂得吃。

分享5道家常菜做法，简单清爽助消化，春天多吃些，对身体有益！快来看看吧。

一、菜心

推荐食谱：白灼菜心

先将菜心上的硬皮撕掉，如果不处理的话口感不好。处理好后清洗几遍。尤其是叶子和茎相连的地方，需要着重清洗。

大蒜剥皮拍碎，切成蒜末。碗中放入白糖、生抽、蚝油、水搅拌均匀，调好料汁。

锅内加水，煮开后放入少许盐和少许油，将菜心的粗茎先放进去，烫半分钟后再全放进去。

煮到菜心断生，大约两分钟，煮好后捞出沥水，再放进盘内摆好。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入料汁搅拌均匀，煮开后关火，将料汁浇在菜心上即可。

二、荠菜

推荐食谱：荠菜烧豆腐

荠菜摘净洗净，再浸泡十分钟。豆腐冲洗干净，切成小块，用淡盐水浸泡十分钟。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜翻炒，炒半分钟。

然后加入盐、生抽、水搅拌均匀，再倒入豆腐块，盖上盖子煮两分钟。荠菜捞出沥水，切成小段。

两分钟后放入荠菜，翻炒均匀，就可以出锅了。

三、枸杞芽

推荐食谱：枸杞芽炒鸡蛋

枸杞芽清洗干净，再放进淡盐水里浸泡十分钟。泡过后冲洗一遍，沥干水分。

鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散。枸杞清洗一下，再浸泡到软捞出。葱花、蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入蒜末、葱花爆香，再倒入枸杞芽翻炒，炒到断生。

接着倒入鸡蛋和枸杞，加入少许盐，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、菠菜

推荐食谱：菠菜炒金针菇

菠菜摘好洗净，太长的话切成小段。金针菇切掉根部，清洗干净。蒜末、葱花准备好。

锅内加水，煮开后倒入金针菇，烫软捞出，沥干水分。然后将菠菜倒进锅内，煮半分钟，煮好后捞出，沥干水分。

锅内加油，放入少许花椒粒，小火炸出香味，再将花椒粒捞出，放入蒜末、葱花爆香。

将盘内的积水倒掉，再将菠菜、金针菇倒进锅内，快速翻炒均匀。

最后加盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。

五、芹菜

推荐食谱：芹菜炒香干

芹菜去掉叶子，如果没有坏没有黄的话不要丢掉，可以用来做饼、窝窝头。

芹菜根部去掉，清洗几遍，洗净后切成小段。香干冲洗干净，切成小条待用。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入芹菜翻炒，炒到八九分熟。

接着倒入香干翻炒均匀，再加入少许盐、生抽翻炒片刻，炒到芹菜断生入味，这道菜就做好了。

以上五种绿叶菜营养健康，春天多吃些，对身体有益，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

本文内容由小樊整理编辑！