西瓜皮炒来吃有什么功效(西瓜皮炒着吃怎么做)

导语：夏天吃西瓜别浪费，全身都是宝，瓜皮炒一炒，好吃又有营养

夏天吃西瓜别浪费，全身都是宝，瓜皮炒一炒，好吃又有营养

炎热的夏天，西瓜才是我们心中的“夏日第一瓜”。从室外回来的时候，最渴望的就是一块冰西瓜了，吃一口冰西瓜，马上就感觉到凉爽，特别舒服。西瓜是夏日解渴解暑的标配，随着天气越来越热，西瓜的价格也越来越便宜了，每次路过水果摊，都会买一块西瓜，因为价格也不贵。

夏天有很多水果，但是西瓜才是这个时候的“天花板”，而且它除了瓜瓤可以吃，它的全身都是宝。所以夏天吃西瓜别浪费了，瓜皮可以吃，瓜子也可以吃，而且好吃又有营养。西瓜皮富含维生素、矿物质等营养成分，营养价值高。而且夏天的时候阳光非常毒辣，如果不小心被晒伤了，就可以用西瓜皮敷一敷。

西瓜皮去掉外面绿色的部分，里面的一层皮是可以吃的，而且这层皮还有清凉解暑的作用。因此每次吃西瓜的时候，我都会有意无意地把西瓜皮留着，然后放着晾晒干。晒干了保存就跟菜干一样，可以炒菜、炖肉、凉拌等。除了晒干之外，还可以直接拿来炒和煮等，做法很多，比如瓜皮蜜饯、果皮凉茶、清炒瓜皮、凉拌瓜皮、红烧瓜皮、酸辣瓜皮等。

下面我分享一个做法，西瓜皮这样做，好吃又有营养。

【清炒西瓜皮】

食材：西瓜皮、蒜、辣椒、白糖、盐、酱油、醋、食用油。

步骤1

西瓜皮先削干净了，因为外面一层皮不好吃，口感硬还发苦，所以把西瓜皮的绿色部分削干净了。然后再把西瓜皮洗干净切细条备用。再切点蒜片和辣椒备用。

步骤2

起锅烧油，放入蒜和辣椒煸香，再加丝瓜皮翻炒，翻炒片刻，把西瓜皮炒软了就可以了。

步骤3

最后加盐、醋、酱油和白糖调味，翻炒均匀，就可以出锅了。

这样的一碗炒西瓜皮，是夏天喝粥的绝配，清爽可口，下粥下饭都很开胃。

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