土豆的小秘密有哪些(土豆秘密知多少)

导语：土豆的小秘密

今天给大家介绍我们平时生活中最火的一个菜之一，它叫土豆，土豆不管是在中国还是在西方国家，都被大众所喜爱，他之所以被众人喜爱，是因为他有丰富的营养蛋白质和微量元素，更重要的是它的口感也特别的好，另外它也是一个比较抗饿的一个食品，土豆他也叫马铃薯也叫洋芋，基本属于以洋开头的名字基本都是从外国引进来的，比如说我们之前的洋钉洋枪洋货都是外国引进的。

据说土豆具有和胃健中解毒消肿的功效，它的营养价值特别高，其中含有丰富的淀粉，胡萝卜素，氨基酸和各种矿物元素，比如说我们人体特别重要的蛋白质，钙，钾，铁，镁磷等微量元素，土豆的做法也有很多种，比如说做土豆片，土豆泥，土豆丝和土豆块。用于红烧青炒炖来吃都是可以的，还有做土豆饼的。尤其是在国外，他们还做土豆条炸来吃，当然在我们国内有很多快餐店，他也有土豆条蘸番茄汁来吃，这个口感也特别的好，是一个百吃不厌的食品。我本人也特别喜欢吃土豆，因为土豆在我们农村也特别容易生长，我们自己也有土地，然后每年会种10来斤土豆，10来斤土豆的话可以收个三五十斤吧，然后自己种的土豆可能就比外面的要方便一些，因为自己种的土豆土生土长嘛，所谓一方山水养一方人，我们吃当地的土豆，营养价值和生活习惯就比较符合。

那今天简单给大家介绍一下土豆的种植，我们土豆一般是在头年的11月份或12月份就去市场买种子，或者说是自己有自留种，买好之后我们就把土豆切成块，切块的时候有一个要点，就是每一块上面有一个发芽的地方，这样的话它能够才能够生长，我们切好之后然后给他撒点柴灰，这样能够补充他的钾，因为我们都知道柴灰它是里面有钾元素的，然后我们把土地翻开打碎，挖上一个坑。把底肥放上去，底肥有很多种，比如说我们平时用的柴灰，还有我们的大粪以及我们的油饼，还有我们的发酵的杂草以及我们市场买的一些钾肥复合肥，这些都是肥料，但是我往往用的是油饼和我们烧柴火的柴灰放在下面做底肥。

然后把它用土再盖一层，然后再把我们的土豆种子一块一块地按上去，一般一个坑我们就放两个，就是两个小块的土豆种子，在这之前呢，还是要用水把土壤打湿，我们再把种子放上，然后把土盖上，这样就可以了，但是有的人呢，也会把盖上的土上面给他铺一层白色油布，这样的话能够让它的温度能够提升，土豆也就可以更快地生长起来，生长起来的话，我们就能够更快速的吃到土豆，但是我基本上没有这样做，因为这样做的话可能也会提高它的一个生长速度，生长速度提快了，可能营养价值合成就没那么多。

我是这样子选择的但是不管怎么做，都是可以的。我给大家看看我之前种的土豆，然后现在是4月底了，但是我们这个土豆可能要5月底才成熟，可能我们市场上也有很多当地的土豆，是因为他们之前铺了油布，这样的话就能够快速的提前的收割土豆，我们在市场上可能会看到一些很大的土豆，那个土豆可能有一斤重或一斤多，就比我们本地的小土豆就大很多，他这种土豆应该是用了很多一些营养素进去就长得特别大，就好比我们现在的人长得特别胖，是因为它可能吃了很多我们说的营养，然后他在体内就累积地起来了，这个土豆也是给他很多营养素或者一些肥料的话，他也可以长得特别大，但是我们一般都不建议这样种子，像我们种植的话就一般用有机肥就可以了，因为大家都知道这个肥胖长得胖，对人的身体它并不是一个什么好处，它里面的结构是有可能有点不太通畅。

那我们人吃了这种可能也不是很顺畅的，就可能对我们人体可能也会有一些影响吧，可能有的人在城市里面并买不到这种有机的土豆，或者说是本地种的土豆不容易买到，可能市场上的土豆都是那么大，都是半斤以上的一斤重的这种大土豆，但是你也不要太悲观，毕竟我们人的舒畅度，主要还是看我们的心情，只要我们心情好的话，代谢就会很通畅的，这个很重要哦。

最后这里给大家介绍一个炒土豆丝的一个方法，就是我们炒土豆丝它可能会很粘锅，是因为土豆的淀粉它本身就特别重，淀粉重的话它就容易粘锅，所以说我们在炒土豆丝之前就要把它过到水，过水是过冷水，不是过热水，把土豆丝泡在水里面，炒的时候把它捞起来炒炒，就能够很好地防止这个问题，在泡土豆丝的同时，如果能加一点白醋这样更好，这样它的脆度就更好，炒好之后这个口感就能够清脆，就不会像之前炒的软软的。

今天的土豆小科普就分享到此谢谢大家。

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