怀孕期间菜谱大全窍门(孕妇菜谱吃什么好)

导语：怀孕期间 十道孕妇菜谱教你变着法的吃

女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，孕妇菜谱大全为您精选孕妇菜谱、孕妇营养食谱、菜谱，指导孕妇吃什么有营养？合理的孕妇菜谱保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。

板栗煲鸡翅

1、将鸡翅洗净，放入沸水锅中焯去血污，捞出沥干;

2、板栗去壳及内皮，洗净;鲜香菇洗净，去蒂，切片备用。

3、砂锅置于火上，倒入适量清水煮沸，放入鸡翅、板栗煮沸，撇去浮沫。

4、加入香菇片、葱段、姜片煮沸，改用小火炖约40分钟;

5、出锅前加入食盐、料酒调味即可食用。

清蒸鱼

怀孕期间要多吃鱼，特别是清蒸鱼，营养十分丰富，能有效帮助胎儿发育，补充所需的营养成分。这道清蒸武昌鱼，不仅有鱼的鲜味，还加了火腿和香菇的香气，更能让怀孕妈妈食欲大增，不妨试着做做吧。

1、将武昌鱼去鳃、鳞及内脏，再洗涤干净，并在鱼身上剞花刀，撒上食盐，摆入盘中。

2、水发香菇浸入水中泡软，去蒂洗净切片;火腿洗净后切薄片，间隔摆在鱼身上。

3、冬笋剥去老皮洗净切片，放在鱼两边，再加葱段、姜块、料酒备用。

4、蒸锅加入清水，煮沸，放入鱼盘，蒸15分钟至鱼肉熟软，撒上胡椒粉即可食用。

韭黄炒鸡肉丝

1、将鸡脯肉洗涤整理干净后，切丝，再加食盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀;

2、把韭黄择洗干净，切段备用。

3、葱洗净，切成葱花;姜去老皮，洗净再切末;

4、锅置于火上，倒入植物油烧热，下葱花、姜末煸香;

5、再加入鸡脯肉丝炒至变色，放韭黄段翻炒至熟，出锅前加食盐、胡椒粉调味即可。

油爆青虾

1、将青虾洗净，去除沙线，用食盐、料酒腌渍5分钟。

2、把料酒、酱油、食盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗内对成汁。

3、锅内放适量食用油，烧至七成热放入青虾，煸炒至虾呈红色，再入姜片、葱段同炒。

4、炒熟后迅速将调好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。

海鲜冬瓜羹

1、将冬瓜去皮及瓤，洗净，切成小块，再放入榨汁机中打成蓉状;

2、然后放入蒸锅中蒸熟，取出。

3、虾仁去沙线，洗净，切成小丁;鲜贝洗净与芥蓝片一起放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

4、锅置火上，加入高汤烧沸，先下入冬瓜蓉、虾仁、鲜贝、芥蓝片略煮。

5、再加入食盐、鸡精调好口味，然后用水淀粉勾薄芡，撒入胡椒粉，淋入香油，出锅装碗即可。

奶油鲜蔬鸡块

1、鸡腿肉去掉筋膜，用清水洗净，沥净水分，切成小块。

2、青红柿子去蒂、去籽，洗净，切成丁;甜玉米粒洗净，沥净水分。

3、把切好的鸡腿块放在碗内，加上少许精盐、鸡蛋液、面粉、植物油调匀。

4、锅置火上，放入植物油烧至六成热，下入鸡腿块炸至熟透，捞出沥油码放在盘内。

5、净锅置火上烧热，加上少许黄油炒至熔化，放入面粉炒出香味。

6、倒入牛奶，再加入精盐、白糖、味精、甜玉米粒和青红柿子椒丁煮至浓稠。

7、离火出锅，倒在炸好的鸡块上，撒上核桃仁，上桌即可。

三色虾仁

1、虾仁挑除沙线，洗涤整理干净，加入少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀。

2、下入四成热的油锅内滑散、滑透，倒入漏勺沥油。

3、胡萝卜、黄瓜分别洗净，均切成小丁;小碗中加入精盐、味精、料酒、鲜汤调成清汁。

4、锅上火烧热，加入底油，用葱末、姜末、蒜末炝锅，烹入白醋，下入胡萝卜、黄瓜、豌豆稍炒。

5、再放入虾仁，倒入调好的清汁翻炒均匀，离火出锅，装盘上桌即可。

蒜蓉青口贝

1、取出青口贝的肉，去掉杂质，洗涤整理干净;

2、把青口贝外壳刷洗干净;蒜瓣去皮，剁成蒜蓉。

3、再加上食盐、鸡精、味精、胡椒粉、熟鸡油、淀粉拌匀成蒜蓉汁。

4、将青口贝肉沥干水分，拌入蒜蓉汁，再放回贝壳内;

5、上屉用旺火蒸6分钟至熟取出，码放在盘内，淋上浇至八成热的食用油即可。

鲜浓豆腐煲

1、豆腐切成小块;猪肉粒加入少许精盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀，放入热锅中滑到断生，盛出。

2、锅中加油烧热，下入青蒜粒和一半鱼末爆香，放入猪肉粒、豆腐块，烹入料酒，添入上汤。

3、煮沸后加入精盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋入香油。

4、最后倒入瓦煲中，撒上剩余的鱼末烧煮至浓香，离火上桌即可。

木樨豆腐

1、豆腐洗净，上屉蒸5分钟，出锅晾凉，放入大碗内捣碎，先加入鸡蛋液调匀。

2、再加入葱末、姜末、精盐、味精搅拌均匀成鸡蛋豆腐蓉;

3、水发木耳洗净，去蒂，撕成小朵。

4、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，先倒入鸡蛋豆腐蓉搅炒至熟嫩。

5、再放入木耳块炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

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