黑芝麻枣泥糕的做法(芝麻枣泥饼)

导语：冬季，做一锅黑芝麻枣泥糕，香甜软糯又鲜香脆爽，价廉物美营养好

冬季，做一锅黑芝麻枣泥糕，香甜软糯又鲜香脆爽，价廉物美营养好。

今年的冬天，真的很冷，即使你穿得厚厚的，寒风吹来，还是有冰凉刺骨的感觉，躲在家里不出门，也冷的手脚冰凉，要不停运动才能稍微暖和点。每到冬季，我家经常会做一些补气补血，强筋健骨，美容养颜的小吃，即当零食，又滋补身体，一举两得。说起补气补血，大家都会想到红枣，俗话说：“一日三枣，容颜不老”，红枣在大家心目中有着不可替代的作用。

那么红枣搭配什么吃最好呢？我认为，用红枣搭配黑芝麻，核桃一起做出的芝麻枣泥糕，营养丰富，口感香甜，比阿胶糕还要好吃，而且价格便宜，人人吃得起。红枣味甘性温、归脾胃经，经常食用红枣可滋养容颜。红枣中含有丰富的钙，还能强健筋骨。黑芝麻除了大家都知道的乌发外，其所含的多种维生素对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用，从而改善皮肤的弹性，同时能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，维护皮肤的柔嫩与光泽。

核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能有效保持皮肤弹性和润泽。核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素及酚类抗氧化物质，还含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。这三种食材，女性朋友要常吃。

菜名：【黑芝麻枣泥糕】

主要食材：红枣1小包，黑芝麻少许，核桃少许。

调味料：蜂蜜1勺。

操作时长：20分钟左右。

【操作步骤】

第一步 红枣去核，芝麻提前炒好，核桃也提前炒好，我用的野生山核桃仁，红枣洗净去核，切成小块，放入破壁机里。

第二步 打枣泥，破壁机中加入少许清水，能转动即可，水太多炒的时候时间会加长。转速选择8，打20秒就可以了，然后把它倒出来。

第三步 炒熟，把它放入平底锅中，开中火炒熟，炒至枣泥颜色变深，水分很少的时候，加入一勺蜂蜜。

第四步 加入芝麻和核桃，炒至枣泥成团，不粘铲子了，加入炒好的芝麻和核桃，翻拌均匀。我今天的芝麻加得有点多。

第五步 放入模具，接着把它盛出，放入模具中，用铲子压实，抹平。等它自然晾凉后，就结块了。也可以把它放在保鲜膜上，上面再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀开晾凉。

第六步 切块装盘，晾凉后，倒扣出模，切块装盘就可以了。我切得太早了，还没变硬就迫不及待了，软糯的枣泥，清香的芝麻，鲜脆的核桃，真的太美味了。

第七步 成品图，红枣和它们搭一起，做出的枣泥糕比阿胶糕还好吃，女性朋友要常吃。

----《温馨小提示》----

1 吃红枣一两小时后才能吃高蛋白食品，如海鲜。因为红枣中的维生素C会使这类食品中的蛋白质凝结成块而不易被人体吸收，不宜食用腐烂的红枣。

2 吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天1小匙，不可过量。

3 核桃油脂含量高，食用过多容易使人上火，一般认为每天吃5~6个核桃，约20~30克核桃仁为宜。

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