家庭煲汤(炖汤什么好吃)

导语：常给家人炖这款汤品，一碗下肚，滋味营养，暖身暖胃增强体质

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​常给家人炖这款汤品，一碗下肚，滋味营养，暖身暖胃增强体质。隔三差五，总会来一碗暖身暖胃的汤品，这一款汤品也是我家经常炖制的汤品，食材丰富多样，有菌菇也有根类食材，加入营养丰富的鸡肉同炖，喝一碗，暖身暖胃，滋味营养，增强体质，特别是每天早早出门上学的孩子，早餐也可以来一碗这汤品，超赞。

这款汤品，三种食材，味道鲜美，滋补营养，多喝也不担心发胖。这款汤品有孩子喜欢的虫草花、山药，搭配鲜美营养的老鸡同炖，鲜美不腻，可以早上预约，午餐、晚餐都有汤品可食用；也可以在睡前预约，早上也来一碗营养汤品，搭配包子或是馒头、烧饼或是米饭皆可，特别是脑力劳动或是体力劳动者，在早上更要吃得营养还要管饱，一份汤口搭配一些干主食也是不错的早餐。

鸡汤炖制，可选择搭配的汤料有很多，如果预约炖制，选择一些菌菇、根茎食材也是不错的，比如虫草花，它是一种很好的滋补类食材，是药也可入汤，不温不燥，可提高机体免疫力，缓解疲劳，也适合脑力劳动者和经常用电脑的工作人群；山药是大家喜欢的一种根茎类食材，可炒可入汤，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，也是药食两用的食材，健脾养胃助消化，滋阴润肺，美容养颜，强身健体的营养食材；同时，虫草花、山药与低脂营养的鸡肉炖汤，汤汁鲜美，肉质也鲜而不腻，一份好汤品，有虫草花、山药、鸡肉，让你暖身暖胃的同时也可滋补身体，增强体质，接下来分享炖制味美汤品的方法，感谢你的支持。

【虫草花山药鸡汤】的做法

食材：老鸡半边或1只、虫草花适量、铁棍山药1根、精盐适量、食用油适量。

第1步：鸡肉选好剁块。鸡肉剁块前要清洗干净沥水。可以选择乌鸡、草鸡，同时准备好开水。

第2步：炒锅中入少许食用油，将鸡肉炒一炒，炒至变色，去血水，这样炖制的汤品香而不腥。炒制时的食用油不宜过多。

第3步：将炒过的鸡肉加入砂锅中，加入适量开水。炒过的鸡肉不宜加入冷水哦，我一般都是用炒过加开水炖汤，味道香而鲜美。

第4步：大火炖制5分钟后转中小火，加入虫草花，虫草花稍微过一下清水，不用泡制过久，约十分钟，一般泡的水也同入锅中炖制。

第5步；大约炖约1个半小时，加入准备好的山药，再炖约15分钟即可出锅了，加入少许盐或不加盐都可以，不加盐的汤品，可以减少盐量摄入，习惯就好。

小贴士：虫草花炖汤前不宜过分冲洗，冲去它的孢粉，营养流失；山药容易熟，宜出锅前约20分钟加入即可。

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