葱油鲤鱼怎么调制(葱油鲤鱼做法家常做法)

导语：食补食疗——葱油鲤鱼

食补食疗--葱油鲤鱼

主料：鲜鲤鱼一条750克。

调料：食用盐7克，葱姜丝15克，味精3克，葱段50克，料酒6克，胡椒粉20克，香油50克，酱油25克，香菜梗5克

制作：

1、 鲜鯉鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。打上柳叶花刀，深至刺骨。

2、 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。

3、将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上香菜梗。

4、炒勺加香油50克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。

青春推荐理由：鲤鱼具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。鲤鱼中的蛋白质含量高，且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，鲤鱼还能供给人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

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