花青素的吃法(花青素咋吃)

导语：它是“花青素之王”，推荐3种吃法，每周吃1次，女人越吃越年轻

　　现在春暖花开，大家都趁着天气暖和有太阳出门去赏花，同时也是吃美食的时候。

　　有一种蔬菜是包菜的亲戚，但是比包菜更加好吃，更有营养，那就是紫甘蓝，紫甘蓝女人可以多吃一些有着抗老的作用，还可以有效的减脂。

　　▲紫甘蓝的好处：

　　1、紫甘蓝全身都是紫色，含有丰富的花青素，是比较强的抗氧化剂，可以有助于抗衰老，增强血管弹性;

　　2、紫甘蓝的纤维和钾元素含量都很高;

　　3、紫甘蓝含有的花青素还是一种天然的健康色素。

　　下面就用紫甘蓝做成一些凉拌的美食，还可以用“天然色素”做成各种好吃的，既健康又好看，色香味俱全。

　　一、五色凉拌粉皮

　　准备食材：紫甘蓝、胡萝卜、红椒、黄瓜、粉皮、自己喜欢的调味品

　　制作方式：

　　1、将黄瓜、胡萝卜、红椒、紫甘蓝清洗干净，先切成片再切成细丝，留作备用;

　　2、粉皮切成细条备用;

　　3、准备一个小碗里面放入蒜末、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、糖和醋一起混合均匀;

　　4、将切好的蔬菜和粉皮放在盘中，淋上调好的酱汁，最后再可以撒上一些花生碎;

　　5、吃的时候搅拌均匀就可以。

　　二、彩虹麻食

　　准备食材：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、水、盐

　　制作方式：

　　1、菠菜清洗干净，锅中加水烧开，放入一点油和盐，把洗好的菠菜放进去焯水变软，然后放入料理机中加入一点水，搅打成绿色的菠菜泥，作为绿色素;

　　2、紫甘蓝也切成细丝，放入料理机中加入适量的水，搅打成紫色的汁水;

　　3、胡萝卜也切成小块，放入料理机中，搅打成黄色的汁水;

　　4、将榨好的汁分别加入适量的面粉，和成各种颜色的面团，然后分别干成厚度在3-5里面的薄片;

　　5、然后切成一个个小丁丁，撒上一些干面粉，用手在寿司席上面按搓一下;

　　6、没有寿司席的可以用几根筷子绑在一起，是一样的效果。

　　三、小鱼凉粉

　　准备食材：豌豆淀粉、紫甘蓝

　　制作方式：

　　1、紫甘蓝清洗干净，切成小块，放在料理机中用清水把紫甘蓝打成紫色的汁水;

　　2、然后在里面倒入一些豌豆淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀;

　　3、把调好的豌豆淀粉倒入不粘锅里，一边加热一边搅拌，等锅里的水淀粉变浓稠快速搅拌，直至紫甘蓝变得顺滑且通透;

　　4、熬好的透明膏体倒在漏勺里面，下面放一个凉水大碗，用勺子按压淀粉滴入凉水里面，然后捞出沥干水分，放在盘子里面;

　　5、调一个酱汁里面放入甜辣酱，生抽、小米椒，挤入一些柠檬，搅拌均匀;

　　6、调好之后，倒在沥干水分的小鱼里面，搅拌均匀。

　　紫甘蓝还非常适合减肥人士，搭配一些减脂的蔬菜，加上生抽和盐，搅拌均匀就是一道非常不错的减脂餐。

　　家里的女士可以多吃一些，浓郁的紫色可以防衰老，喜欢的小伙伴也可以试一试呢!(蛋蛋)

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