黑豆米糊自己在家做营养健康吗能吃吗(黑豆米糊怎么做)

导语：黑豆米糊自己在家做，营养健康！

大家好！我是布谷姐。

黑豆营养价值丰富，不仅蛋白质含量高，而且还含有丰富的维生素，尤其是其中维生素E和B族维生素含量丰富；还有微量元素在黑豆中含量也不容忽视。

平时适量食用黑豆，非常有益于身体健康！

今天就用黑豆再搭配上黑米、黑芝麻、核桃及糯米，自己在家做黑豆米糊。

做好后，放入可密封的容器中，冰箱冷藏保存，随吃随取，非常方便。

黑豆米糊的做法

黑豆200克、黑米200克、黑芝麻150克、核桃50克、糯米100克。

1、将黑豆、黑米糯米、黑芝麻分别淘洗干净，控干水分。

2、再将它们分别炒熟。

炒的时候，因为食材都淘洗过，一开始水汽较多，可以用大火；待炒制耗去水分后，改成中、小火交替炒制。炒至锅中食材噼啪声响时，就可以了。

黑豆个头大，较难炒熟，要适当炒制的时间长一些，大约炒了15分钟后，又放入核桃炒制3～5分钟后，最后一起出锅。

3、将炒好的所有食材都放在一起，翻拌均匀。

因为黑芝麻、核桃中都含有油脂；在将它们与含有淀粉类的米豆放在一起后，比较容易打碎。

如果喜欢口感细腻一些的，可在放入破壁机中打碎一遍后，过筛，再打一遍。

4、全部打好后，待其完全晾凉，放入可密封的容器中，放冰箱冷藏室保存，随吃随取。

5、食用时，根据自己的食用量，放入碗中，倒入刚刚烧开的热水搅匀，静置一会，即可食用。

也可以根据自己的口味加入适量糖或者是其待晾至温热时，放入适量蜂蜜，味道都不错！

小贴士

食材的用量也可以根据个人的喜好随意组合。

加入糯米主要是为了米糊的粘稠度，不喜欢也可以不加。

自己做的，没有任何防腐剂，应尽快食用。

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