一碗超好喝的清炖萝卜牛肉汤味道香醇浓厚(清炖萝卜牛肉汤的功效)

导语：一碗超好喝的清炖萝卜牛肉汤，味道香醇浓厚，冬季喝的大补汤！

用料：牛腩500-600克，白萝卜300克，八角2个，花椒1克，小茴香3克，桂皮2克，姜片20克，盐1茶勺，水1000克，山茶或芹菜见步骤，香菜适量，单晶冰糖2小颗。

步骤1.

牛肉切成3厘米左右的方块，放入网锅，加水没过牛肉，设置5分钟/50度/速度5清洗，洗出血沫后倒掉水，再重复一次，沥干水。

步骤2.

需要的香料，八角2个，桂皮一点，花椒1克，小茴香2克，姜片20克。

步骤3.

如果家里没有调料包，可以把香料放进袋子扎进，炖完汤直接拿出扔掉，更方便。

步骤4.

牛肉，香料，姜片，放入主锅，有山楂放一个，没有山楂可以放一小根芹菜梗。加盐加水，设置99分钟/100度/反转小勺。15分钟后，暂停一下看看还有没有血沫，如果有盛出来，然后继续熬汤。

步骤5.

白萝卜切成2厘米左右的方块，还剩40分钟的时候从锅盖上的小孔倒进去。

步骤6.

音乐响起炖好了。

步骤7.

出锅撒一些香菜末，99分钟不是固定时间，可以根据肉的老嫩程度和自己喜欢的口感增减。

步骤8.

牛肉蘸蒜蓉辣酱更好吃，解腻还不辣，当然也可以以沾烧烤料。

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