家乡的风味食品广西(广西的家乡美食是什么)

导语：广西风味-家乡的味道（1）

大新镇位于贵港平南县的中南部，那里是我土生土长的地方，今天来介绍一下我的家乡味道。

芋头嚷嘢。

把芋头磨成沫，加上同等的粘米粉搅拌，倒入些刚炸好的猪油，能吃猪油渣的可以切碎放些，也可以放入切碎的紫苏，加入适量的盐继续搅拌均匀，用手团成拳头大小，炒锅内加入适量的油，把团好的依次放进锅里小火慢煮40分钟，中间在锅边加一点油，防止糊锅，熄火后焖10分钟，防止不熟。

掀开锅时那味道真是香气四溢，芋头的芋香味加上猪油的醇厚脂香，闻着就让人垂涎欲滴，咬上一口，底下那层香脆可口，上面那层软糯醇香，整个口感油而不腻，那味道真真是让我久久不能忘怀。

如今，人们把做法改用笼屉蒸，用菜叶子或者油豆腐包起来，虽然少了那猪油的醇香，但吃起来口感绵软，也是很不错的呢！

你吃过哪些地方美食呢？

欢迎你留言评论哦，谢谢阅览！

本文内容由快快网络小馨创作整理编辑！