清蒸芹菜叶的做法大全(怎么样蒸芹菜叶)

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以前吃芹菜都是叶子全扔掉，但是学会了今天这道菜就知道以前有多浪费了，芹菜叶子蒸一蒸瞬间“变废为宝”

做法非常简单，接下来我们看一下具体流程。

1.准备一盆芹菜叶，清洗干净后控干水分，首先把控干水分的芹菜叶拌入植物油，既能锁住芹菜叶的水分，又能在拌面时不易粘连。

然后撒入两小把干面粉颠盆，搅拌均匀，这个过程绝不能放盐，以免芹菜叶大量出水。

2.面粉拌匀后开始起锅烧水，水开后，放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜叶铺在蓖子上，盖上盖子蒸4分钟。

4分钟以后，倒出芹菜叶用筷子抖散，这个时候可以少量地撒入食盐，然后搅拌均匀。

3.撒了盐还不够味，接下来我们调一碗料汁

大蒜拍扁后切成蒜沫、红椒一小片切成沫配色、倒入辣椒红油、芝麻香油、生抽搅拌均匀后，浇在芹菜叶上美味即成。

阿飞有话说：

1.芹菜叶在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的时候，绝不能加入食盐，免得渗透出水。

2.芹菜出蒸锅后，一定要趁热抖散，不然很容易坨在一起。

学会一招变废为宝，节省的最高境界，就是把本来应该扔掉的地方变成宝贝，这招你学会了吗？

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