杨枝甘露制作教程(杨枝甘露制作流程)

导语：夏季快乐水｜杨枝甘露自制版，NICE

杨枝甘露

不知道其他的姐妹们是不是和我一样

夏天，活跃在各大奶茶店

我最喜欢的饮品就是——杨枝甘露

古茗、茶百道、ARTEASG 的杨枝甘露是我最喜欢的[中国赞]

没有之一

所以，接下来就是方法分享大会 学会了就是赚到！

期待ing……

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做法

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食材：

芒果、西米、椰浆、西柚、白糖、牛奶

步骤：

①将西柚中果肉分散后取出备用，将芒果切成两半，取出一半果肉备用、另外一半搅汁

②将备用的芒果果肉放入搅拌机中然后加入白糖，再往搅拌机中加入牛奶与椰浆然后开始搅拌；将搅拌好的芒果椰奶液放入冰箱进行冷藏

③将西米放入开水之中用大火焖15分钟；关火，继续焖10分钟至完全透明。（如果西米没完全透明不用担心，只用再煮一次。沸水后继续煮10分钟，如果还没透明就继续焖10-20分钟，用冷水过两到三次。）

④最后碗底铺上西米，倒入芒果椰奶液，最后放入切好的芒果粒和红柚即可。

小叮咛/TIPS:

[赞]西米在煮制过程中会不断变黏稠，所以煮西米的水一定要多放些，可以时不时用勺子搅一下锅底，以防西米黏底。

​[赞]煮好后的西米一定要立刻过凉水，避免西米粘在一起成一大坨。

​[赞]一般情况，小芒果比较甜，大芒果果肉较多但是有一点点酸，根据自己的喜好调节冰糖水的用量。

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