罗非鱼怎样吃好吃(罗非鱼怎么做不腥还好吃)

导语：罗非鱼怎么吃？教你罗非鱼的三种做法，酸甜可口，鲜香美味

罗非鱼（原产地是非洲），在我国是主要养殖的水产品之一，肉质鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，大多数人都很喜欢吃，罗非鱼的吃法很多，最常见的罗非鱼吃法有：清蒸罗非鱼，糖醋罗非鱼，红烧罗非鱼等。今天就来给大家分享一下罗非鱼的这三种做法。

第一种做法：清蒸罗非鱼

首先准备食材：新鲜罗非鱼（一条），食用盐（适量），葱（切成小段），姜 （切丝），大蒜（剁成蒜末），海鲜酱油（适量），香菜，适量植 物油，

制作方法：

（1）把罗非鱼清理干净，在鱼肚子上用刀斜划个三，五刀。

（2）用蒸锅烧水待水烧开后，把清理干净的罗非鱼装盘放进蒸锅里，鱼表面撒 上姜丝，大约烝15分钟，蒸好后倒掉多余水分，挑去姜丝。

（3）把剩余的姜丝和葱段均匀的铺在罗非鱼的表面。

（4）用锅烧油，待油烧热后把热油均匀的浇在罗非鱼身上。

（5）在鱼身上淋上海鲜酱油，再撒上一点香菜。清蒸罗非鱼就做好了！

第二种做法：糖醋罗非鱼

准备食材：新鲜罗非鱼（一条），葱（切段），姜（切丝），蒜（剁成蒜末）， 白糖（适量），料酒（少许），香醋（适量），生抽酱油（适量）， 番茄酱（50克），食用盐（少许），白胡椒粉（少许）。

制作方法：

（1）新鲜的罗非鱼，去掉内脏和鱼鳍，清洗干净。

（2）清洗干净后晾干水分，在罗非鱼身上均匀的擦上白胡椒粉和食用盐，再加 入姜丝和葱段腌制二十分钟让其入味。

（3）锅里倒入植物油，油温烧制七，八成热，将罗非鱼小心放入锅中，转中小 火慢炸，待罗非鱼可以在锅中来回滑动，翻至另一面，炸至罗非鱼色泽金 黄即可，然后捞出备用。

（4）在碗中加入番茄酱，香醋，生抽酱油，白糖，食用盐（根据个人口味放 置），再加点姜末，蒜末，搅拌均匀。

（5）锅里放少许植物油，加入葱，姜，蒜炒香。

（6）倒入调配好的佐料，加点料酒中小火烧开，大约5分钟，待汤汁粘稠后，把 汤汁浇在罗非鱼身上，再撒点葱花即可。

第三种制作方法：红烧罗非鱼

准备食材：新鲜罗非鱼（一条），葱（切段），姜（切丝），蒜（剁成蒜末）， 冰糖（适量），料酒（少许），老抽酱油（适量），生抽酱油（适 量），耗油（适量），食用盐（少许），辣椒（适量），胡椒粉（适 量），花椒，八角。

制作方法：

（1）把罗非鱼处理干净，两边打一字花刀。

（2）用厨房纸吸干罗非鱼身体表面的水分，备用。

（3）碗中加入生抽酱油，老抽酱油，食用盐，料酒，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

（4）锅里加入植物油，待油温烧热后把罗非鱼放进锅里炸制两面金黄，接着下 入葱，姜，蒜，花椒，八角炒出香味。

（5）倒入提前调制好的酱汁，加上清水，冰糖，辣椒。

（6）大火烧开，转小火待汤汁浓稠即可。

以上几种罗非鱼的制作方法希望大家喜欢！

小贴士：

1、罗非鱼表面要打上花刀，方便入味以及去除腥味。

2、炸制罗非鱼的时候，刚下入的时候不要着急翻动，待炸至定型后再翻动，防止掉浆。

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