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巴斯克芝士蛋糕吃了会胖吗(巴斯克芝士蛋糕营养价值)

导语:在家不知道吃什么,吃巴斯克芝士蛋糕就对了

网红巴斯克芝士蛋糕,表面呈烧焦芝士的感觉,简单粗暴的做法,即使小白们也能成功。烧焦芝士其实是一款半熟重芝士,口感细腻顺滑,芝士味儿浓郁,刚熟的时候有抖臀的效果,表面焦黄,内心柔软,冷藏后才可食用,吃上一口欲罢不能,可以说是芝士控们的最爱!

By 兔子5c6d82042f209

用料奶油奶酪 300克鸡蛋 2个蛋黄 1个白砂糖 80克淡奶油 185克玉米淀粉 20克蛋糕模具 6寸

做法步骤

1、奶油奶酪室温下软化,加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀。

2、将两个整鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀,这时候可以预热烤箱至210度。

3、将搅拌好的蛋液分三次加入到奶酪中继续搅拌

4、奶酪中加入淡奶油拌匀,再加入淀粉搅拌均匀,过筛,使奶酪液更加均匀。

5、将过筛后的奶酪液倒入一个六寸的蛋糕盒中,蛋糕盒中巳提前放好油纸,倒好后轻轻震出气泡。

6、烤箱温度200度,烤20分钟,取出。这种表面焦糖色,内心柔软的状态刚刚好。

7、放冷后,冰箱冷藏。第二天再切,这种烤好的巴斯克中间不可以太凹陷,如果太凹陷的话,说明你烤的太熟了,就不是半熟芝士的效果了。

小贴士

如果想吃甜些的可以再多加20克的白砂糖,烤箱的温度自己掌握!

本文内容由小涵整理编辑!