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请问红豆糕怎么做(自制红豆糕的做法家常做法窍门)

导语:想吃红豆糕不用出门买,自己在家做特简单,软糯香甜真好吃

1碗红豆1碗糯米粉,教你做红豆糯米糕,软糯Q弹,做法简单!

有时候觉得糯米制品是很有内涵的食物,不同的做法、不同的造型,不同的名字,哪一种都具有极大的诱惑力!糯米面加牛奶上锅蒸一蒸,包入香甜的奶油和水果,她就教雪媚娘;糯米粉加入清水揉成团上锅蒸,包入豆沙馅儿,滚上黄豆粉,她就叫驴打滚;糯米粉还可以用来做江米条、做麻薯、做年糕等等。

今天我们就用红豆跟糯米粉做一道软糯香甜的红豆糯米糕,红豆含有多种无机盐、丰富的膳食纤维以及微量元素,有润肠通便、健脾胃、去水肿的功效,红豆用来熬粥、用来做点心都特别受欢迎!

想吃红豆糕不用出门买了,我们自己在家就能做,一口蒸锅就搞定!软糯香甜,做法特简单!

【红豆糯米糕】

主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。

3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。

4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。

5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。

6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。

7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。

放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。

【小贴士】

1、红豆提前泡一下再煮,一次可以多煮些,煮好的红豆加入蜂蜜,冷藏一下就是蜜豆了。

2、判断蒸好的红豆糯米糕有没有熟,可以用牙签插进去看一下,牙签干净就是熟了,牙签上有湿面糊就还得再蒸一会儿。

3、蒸的时候锅中水量一次加足,中途不要再加水了。

4、也可以把白糖换成红糖,做成红糖糯米糕。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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