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土豆丝煎饼怎么做(土豆丝煎饼的做法大全家常做法)

导语:好吃到飞起的土豆丝煎饼,这样做0失败

饺子皮加1个土豆,教你学做懒人早餐,营养美味,比包子馒头好吃 。

By 青葱食味

用料饺子皮 适量土豆 1个胡萝卜 半根尖椒 半根鸡蛋 2个蒜 3瓣干辣椒 2根热油 3勺生抽 2勺香醋 1勺蚝油 1勺白糖 半勺盐 适量

做法步骤

1、分别将土豆、胡萝卜和辣椒切成丝状。

2、锅中烧水,水开后,将土豆丝和胡萝卜丝放入水中焯2分钟左右,然后捞出用清水冲洗一下,沥干水分后转入碗中就可以了。

3、准备料汁,蒜切成蒜末,干辣椒煎成辣椒丝,将蒜末和辣椒丝装入碗中,然后淋上3勺热后,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖和适量盐,将其混合均匀就可以了。

4、将调好的料汁浇在土豆丝上面,然后用筷子将其混合均匀就可以了。

5、将饺子皮分成5张为一组,用刷子在饺子皮表面刷上一层油,然后放上一张饺子皮,再次刷油,将5张饺子皮依照此过程全部放置好。

6、用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄厚均匀的饼皮状。

7、将饼皮放入蒸锅中蒸熟。

8、饼皮蒸熟后,微微晾凉,然后沿着周围的缝隙,一张张的撕开。

9、取一张饺子皮,中间放上适量馅料,然后将上下、左右两边分别对称的折起来,在收口的地方可以刷上一些蛋液,方便粘黏。

10、其它的依照吃过程重复操作就可以了。

11、锅中倒入少许油,放入包好的土豆丝煎饼,一面煎至微微泛黄后翻另外一面,然后倒入打散的蛋液,待蛋液凝固定型后就可以盛盘了。

12、成品!

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