芦笋炒虾仁的做法大全(芦笋炒虾仁怎么炒才好吃窍门)

导语：春季菜谱，芦笋炒虾仁做法，营养价值高！

芦笋炒虾仁做法

本人超爱的一道菜，芦笋鲜脆爽口，虾仁软弹嫩滑。色泽鲜艳又极富营养价值，适合各个年龄人群食用。 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁。 芦笋：是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸。

－需要材料－

芦笋6根

虾仁200g

豌豆5g

红菜椒半个

姜两片

盐适量

料酒少许

油适量

－烹饪步骤－

1

准备食材： 1、芦笋刨去外皮，圆滚斜切式 2、红菜椒斜切成菱块 3、虾仁与豌豆，加入少许盐（一点点盐即可）搅拌放置 4、两片姜

2

锅烧热，稍有点冒烟即可

3

热锅放两片姜，擦滑锅底（防止炒虾仁的时候粘锅）

4

倒入适量食用油

5

加入刚腌制的虾仁，迅速搅拌均匀（防止粘锅）

6

加入适量料酒去腥，虾仁由青变红

7

炒熟后盛出

8

热锅热油，倒入芦笋红菜椒，煸炒

9

加入先前炒好的虾仁，稍微炒一下

10

加入少许冷水，加少许盐调味。等国内水沸腾即可

11

关火，加少许味精拌匀

12

美味佳肴出锅啦

－小贴士－为防止虾仁粘锅，一定要把锅烧热，用姜片擦锅，热油翻炒

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