半干海参怎么加工成干海参(半干海参制作工艺)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚半干海参的加工海参，一起了解半干海参的相关问题？那么关于半干海参怎么加工成干海参的答案我来给大家详细解答下。

半干海参的加工工艺是一种介于即食海参和淡干海参的，主要流程是将捕捞上来的海参去脏清洗，在锅中按照一定的温度均匀加热到适合的火候，在把海参放进饱和盐水中腌制保存。这种海参加工方式已有上千年的历史了。

海参

海参煮制过程中各火候

1、大火候半干海参，就是煮得比较重，海参体内的大部分水都被消耗掉，这种火候的海参煮后缩减较大，泡发率要更高一点，一斤发五斤左右。

2.小火候半干海参，就是煮得轻一点，鲜活海参下锅后煮10-15分钟捞出，海参煮后缩减较小，泡发率低一点，一斤发两三斤。

海参

半干海参加工后，参体完整，干湿适中，肉质均匀。和淡干海参比较起来，半干海参便于识别质量，价格适中，性价比高，外出携带方便，近年来市场认可度高。

海参

温馨提示：通过以上关于半干海参的加工海参，一起了解半干海参内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。